Rajčice za zglobove

Mišljenja se razlikuju o tome kako rajčice pogađaju zglobove tijekom artroze. Neki kažu da je povrće štetno jer sadrži tragove toksične govedine i opasne oksalne kiseline, što pridonosi taloženju soli u zglobovima i pogoršanju kroničnih patologija - gihta, reumatoidnog artritisa. Drugi tvrde da s normalnim metabolizmom, kombinacijom rajčice s drugim povrćem i pravilnom kuhanjem, negativan učinak se izjednačava i postiže se samo pozitivan učinak.

Prednosti i štetnost rajčica

Rajčice pripadaju obitelji velebilje, kao i patlidžana, paprike, krumpira i drugih. U svom sastavu imaju veliku količinu korisnih komponenti, kao što su:

  • jabuke i limunske kiseline;
  • fruktozu i glukozu;
  • vitamine skupine B, C, PP, H i K;
  • karoten;
  • mineralne soli;
  • aromatske tvari;
  • vlakna;
  • antioksidansi;
  • alkaloidi.

Mnogi stručnjaci preporučuju jesti svježe rajčice u količini od ne više od 5-7 plodova tjedno za bolesti zglobova. Tako tijelo dobiva maksimalnu količinu korisnih komponenti. No, povrće može biti kuhano i pirjana, što također štedi dobro.

Zbog svog sastava rajčice blagotvorno djeluju na tijelo, uključujući i one s bolestima zglobova:

  • poboljšati rad probavnog trakta, srčani mišić;
  • povećati imunitet;
  • ublažavanje otoka;
  • imaju diuretski učinak;
  • sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka, poboljšava sastav krvi;
  • imaju protuupalni učinak;
  • reguliraju razinu kolesterola u tijelu.
Natrag na sadržaj

Kako rajčice utječu na zglobove?

Ako pacijent ima bolest zglobova, onda su višak rajčica štetni zbog sadržaja oksalne kiseline. Ova tvar sprječava prirodno izlučivanje soli iz tijela. To vrijedi i za mokraćnu kiselinu, koja je štetna za bolesti zglobova i nakuplja se u njima. Međutim, te tvari su toliko male u sastavu rajčice da ne mogu utjecati na cjelokupnu sliku tijeka bolesti, ako koristite umjereno povrće.

Osim toga, rajčice su bogate mineralima i organskim spojevima koji blagotvorno djeluju na cijelo tijelo, jačaju i toniziraju. Uz bol u zglobovima, vrijedi nešto ograničiti unos ovog povrća kako se ne bi naškodilo. Kategorički je štetno da će rajčica biti samo ako je bolest zanemarena, nalazi se u akutnoj fazi ili ima alergijsku reakciju na ovo povrće.

Mogu li rajčice izazvati bolesti zglobova?

Neovisno dovesti do pojave bolesti zglobova od rajčice ne može definitivno. No, tijekom liječenja, bolje je konzultirati se sa svojim liječnikom o njihovoj količini u dnevnoj prehrani. U nekim slučajevima mogu izazvati pojavu povećanog bolnog sindroma i ponešto pogoršati stanje pacijenta. Stoga je važno da se ne liječi na vrijeme i da se na vrijeme potraži kvalificirana pomoć.

Dijeta za osteoartritis koljena: dopuštena i zabranjena hrana

Kod osteoartritisa koljena ortopedi preporučuju pacijentima da se prilagode prehrani. Zbog usklađenosti s nježnom terapijskom prehranom, bolni relapsi se mogu izbjeći, a cjelokupno zdravlje može se poboljšati. Isključivanje određenih proizvoda iz dnevnog jelovnika pomoći će normalizirati težinu, ojačati kosti, povećati snagu, elastičnost ligamenata i tetiva.

Zašto vam je potrebna dijeta za artrozu zglobova

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Dijeta je važna komponenta u liječenju osteoartritisa koljenskog zgloba (gonartroza). Prije svega, pridržavajte se raznolike, ali uravnotežene prehrane koja se preporučuje pacijentima s prekomjernom težinom. Često je on taj koji postaje uzročnik razvoja degenerativno-distrofične bolesti. Smanjenje tjelesne težine smanjuje stres na ozlijeđenim koljenima, postaje izvrsna prevencija egzacerbacija i daljnjeg uništavanja hrskavice i kostiju.

Osnovna načela prehrane

Za pacijente s artrozom nije razvijena nikakva posebna prehrana. Pacijentima s prekomjernom težinom savjetujemo da dnevno konzumiraju oko 2000 kilokalorija. Ova energetska vrijednost se postiže zbog ograničenja u prehrani proizvoda jednostavnih ugljikohidrata (oko 250 g) i masti (do 50 g). Ne možete prebrzo izgubiti težinu, jer nije fiziološki opravdana. Inače će se tjelesna težina smanjivati ​​samo zbog uništenja mišića i ubrzane eliminacije tekućine, zajedno s vitaminima i mikroelementima. Osim toga, nije moguće dugo zadržati nižu tjelesnu težinu. Što nutricionisti preporučuju:

  • jesti frakcionirano, u malim obrocima do 6 puta dnevno;
  • ne jesti 3 sata prije spavanja kako bi se poboljšao i ubrzao metabolizam;
  • nemojte jesti na isti način - i proteini i masti s ugljikohidratima trebaju biti progutani;
  • ne kuhajte hranu, već izravno na stol. Preporuča se smanjiti njegovu uporabu na 5 grama dnevno.

Usklađenost s prehranom mora se kombinirati s dnevnom fizikalnom terapijom i gimnastikom. To će vam omogućiti da brzo smanjiti težinu, a istovremeno ojačati mišiće i ligament-tetiva aparata koljena.

Preporučeni proizvodi

Da bi se uklonio nedostatak vitamina topljivih u vodi i esencijalnih elemenata u tragovima, nutricionisti preporučuju u prehrani svježe zelje, povrće, bobice i voće. To su cvjetača, krastavci, kopar, krumpir, celer, mrkva, squash, tikvice. Od voća i bobičastog voća, jabuka i krušaka slatkih i kiselih sorti, najkorisnije su naranče, marelice, šljive, lubenice, crni i crveni ribizli. Dnevni meni također treba uključivati ​​sljedeće proizvode:

  • niske masnoće sirevi, kefir, varenets, svježi sir, ryazhenka, jogurt - glavni izvori kalcija potrebnih za jačanje kostiju;
  • suhe marelice, suhe šljive, sjemenke bundeve, indijski orašasti plodovi, lješnjaci - orašasti plodovi i suho voće, koji sadrže gotovo sve elemente u tragovima potrebne za regeneraciju tkiva;
  • makaroni, kruh od mekinja, kruh od cjelovitih žitarica, čiji kemijski sastav sadrži mnogo složenih ugljikohidrata i proteina;
  • džem, marshmallow, marshmallow - slatkiši s najnižim sadržajem lako probavljivih ugljikohidrata;
  • kunić, pileća prsa, puretina, govedina - nemasno meso s niskim udjelom kalorija i velika količina zdravih bjelančevina.

U masnim ribama (losos, haringa, talionica), maslinovom, lanenom i kukuruznom ulju postoje mnoge polinezasićene masne kiseline i vitamini topljivi u mastima A, D, E. Ti bioaktivni organski spojevi potrebni su za poboljšanje stanja krvnih žila koje hrani zglob koljena.

Što ne može jesti s gonartrozom

Jako obrađena hrana i brza hrana strogo su zabranjeni za artrozu koljena. Oni sadrže veliki broj "praznih" kalorija koje ne predstavljaju nikakvu energetsku vrijednost. Kućne i tvorničke marinade, konzerviranje, umaci (soja, majoneza, kečap) trebaju biti potpuno isključeni ili ograničeni u prehrani.

Što drugo ne bi trebalo biti u jelovniku pacijenta s gonartrozom:

  • grah, hren, leća, soja;
  • smokve, grožđe, brusnice, maline;
  • gljive, posebno soljene i ukiseljene;
  • kolača, lisnato tijesto, bijeli kruh;
  • sladoled, čokolada, krema, krema, proteinska krema;
  • Pečeno mlijeko, vrhnje, masni mliječni proizvodi;
  • svinjetina, patka, masna ovčetina i perad, uključujući poluproizvode;
  • alkoholna pića bilo koje jačine;
  • dimljena, pržena riba, lignje.

Potrebno je ograničiti broj pijanih šalica kave na 1 dnevno zbog izraženog diuretskog učinka. Nemojte koristiti ulje za kuhanje, margarin, maslac.

Način ispijanja

Kod osteoartritisa koljenskog zgloba treba piti najmanje 2,5 litre tekućine dnevno (bez kontraindikacija). Većina tog volumena treba biti čista negazirana voda. Gutanje dovoljne količine tekućine doprinosi uklanjanju štetnih tvari iz šupljine zglobova, ubrzavajući biokemijske reakcije usmjerene na obnavljanje hrskavice, kostiju i mekih tkiva. Što se još može koristiti kao piće:

  • slabo kuhani zeleni čaj, u kojem se na okus dodaju voćni okusi, kriška limuna, mali cvjetni med;
  • slatko-kiseli kompoti, želei, voćni i jagodičasti napitci;
  • mrkva, krastavac, sok od bundeve;
  • blago soljene mineralne vode, na primjer Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki br. 2, Borjomi, Narzan.

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Od narodnih lijekova u liječenju gonartroze koriste se čajevi iz biljaka koji nemaju diuretski učinak (kukuruzna svila, bobica, pola poda). Nutricionisti preporučuju ekstrakt hiperikuma, Devyasile, kamilice, origana, timijana. Za njihovu pripremu, čajna žličica suhih biljnih materijala se ulije sa čašom kipuće vode i čuva se oko 2 sata. Zatim filtrirajte, uzmite 100 ml do 3 puta dnevno nakon jela.

Rice dijeta

Takva dijeta se koristi s vremena na vrijeme (obično svakih 6-12 mjeseci) za čišćenje organizma od toksina i toksina, uključujući zglobove i vertebralne strukture. Jedenje riže pomaže u otapanju i uklanjanju mineralnih soli, poboljšava funkcioniranje unutarnjih organa i normalizira težinu. Sadrži vitamine B potrebne za pravilno funkcioniranje cjelokupnog mišićno-koštanog sustava.

Smeđa riža zasićena mikroelementima najbolje je za čišćenje. Ako koristite redovito mljevenje, tada će morati dodati pšenične mekinje (30% ukupne količine). Algoritam prehrane riže je sljedeći:

  • napravite 5 limenki od 0,5 l. U prvi spremnik sipati 3 žlice žitarica, zaliti vodom. Izdrži dan. Operite rižu, ulijte slatku vodu;
  • u isto vrijeme namočite žitarice u drugu banku. Za jedan dan zamijenite vodu već u dva spremnika, au trećem pripremite novi dio;
  • ponovite pranje i namakanje 5 dana. Šesti dan ujutro kuhajte kašu iz prve porcije riže i jedite. Ne možete dodati sol, maslac, šećer. Zatim promijenite vodu u preostalim posudama, au prvoj ponovno natopite rižu.

Prije doručka morate popiti čašu tople vode, a nakon toga ne možete jesti do večere. Ako se sve manipulacije provode ispravno, natopljena oprana riža stalno se nalazi u spremnicima. Trajanje prehrane - do 1,5 mjeseca. U ovom trenutku, poželjno je potpuno napustiti sol, ali dnevni volumen tekućine treba povećati na 3 litre. Iz prehrane treba napustiti ako nakon nekoliko dana postoje probavni poremećaji ili peristaltika (konstipacija, proljev, mučnina, žgaravica, podrigivanje).

Uzorak izbornika

U nastavku se nalazi uzorak dnevnog izbornika pacijenta s artritisom zgloba koljena. Neki proizvodi mogu biti zamijenjeni, na primjer, niske masnoće varenets ryazhenka ili kefir. Masna riba mora biti prisutna u prehrani, ali ne svaki dan, već 3-4 puta tjedno. Najbolje je jesti sezonsko voće, bobice, povrće, jer sadrže maksimalnu količinu vitamina i elemenata u tragovima. Biološki aktivne tvari postupno propadaju, gube korisna svojstva. Stoga, u studenom i prosincu, morate početi uzimati uravnotežene komplekse vitamina i minerala (Abeceda, Supradin, Vitrum, Centrum, Complivit).

Kod artroze 1 i 2 stupnja

U slučajevima blage i umjerene gonartroze, pacijentima se savjetuje da se pridržavaju štedljive prehrane, bez značajnih ograničenja. Ne možete koristiti samo marinade, konzerviranje, poluproizvode s visokim sadržajem soli. Kako jesti tijekom dana:

  • doručak: đumbir čaj s medom, kriška kruha od mekinja, zobena kaša;
  • drugi doručak: jogurt srednje jačine, jabuka;
  • večera: juha s puretinom i povrćem, riba pečena bez ulja, kuhani krumpir, voćni čaj;
  • Ručak: kolači od galeta, kava s mlijekom;
  • večera: paprikaš s prilogom (riža, heljda), kefir, suho voće, orasi.

Ako prije spavanja postoji osjećaj gladi, onda možete jesti jabuku ili krušku, popiti 100 ml kefira.

Kod artroze 3. stupnja

Gonarthrosis stupanj 3 zahtijeva strože pridržavanje prehrane. Sol je poželjna kako bi se njezina uporaba u potpunosti eliminirala ili smanjila na minimum. Evo grubog dnevnog izbornika:

  • doručak: kajgana, tost s malim komadom maslaca, zeleni čaj s medom i limunom;
  • drugi doručak: kakao, voćni ili bobični žele;
  • večera: riblja juha, povrće salata s puno zelenila, pečena pileća prsa, posuda za kavu, kava s mlijekom;
  • Ručak: suho voće, orašasti plodovi, čaša roditelja, kriška suhog bijelog kruha;
  • večera: pire od krumpira s mesnim okruglicama od govedine, zaslađenim pšeničnim žitaricama s malo ulja.

U slučaju osteoartritisa zgloba koljena nemoguće je pržiti ili kuhati hranu. Moraju se peći, na pari, pustiti malo vode.

Kako zaboraviti na bolove u zglobovima?

  • Bolovi u zglobovima ograničavaju vaše kretanje i puni život...
  • Zabrinuti ste zbog nelagode, škripanja i sustavne boli...
  • Možda ste pokušali s hrpom lijekova, krema i masti...
  • Ali sudeći po tome što čitate ove retke - nisu vam puno pomogli...

No, ortoped Valentin Dikul tvrdi da postoji zaista učinkovit lijek protiv bolova u zglobovima! Pročitajte više >>>

Dijeta za artrozu - prehrana za artrozu.
Metabolički sindrom. Metabolička upala zglobova

Mnogo godina nutricionisti diljem svijeta proučavaju prehrambene navike različitih nacija. Uspoređujući karakteristike kuhinje, znanstvenici pokušavaju identificirati učinak različitih kulinarskih preferencija na razvoj određenih bolesti. Ista su istraživanja provedena mnogo puta zbog artroze.

Predložene su stotine teorija, napravljene su mnoge pretpostavke. Na primjer, u jednom trenutku se smatralo da je razvoj artroze potaknut konzumiranjem solanaceusa (uključujući i rajčice), a zatim se sugeriralo da se artroza razvija zbog konzumiranja velikih količina soli.

Nijedna od tih teorija nije potvrđena. Pokazalo se da niti jestiva sol niti rajčica nemaju nikakve veze s razvojem artroze. Štoviše, pokazalo se da je, unatoč razlici u kulinarskim ukusima i nacionalnim tradicijama u pripremi i sastavu hrane, sve do kraja dvadesetog stoljeća, otprilike isti postotak stanovništva patio od artritisa u svim zemljama.

Jedini uzorak koji su znanstvenici mogli otkriti u dvadesetom stoljeću bio je očigledan: debeli ljudi češće boluju od artroze koljena, gležnja i zglobova kuka od tankih ljudi ili ljudi s normalnom težinom. I to je sasvim razumljivo - na kraju krajeva, kod pretilih ljudi, zglobovi nogu (prvenstveno kuk, koljeno i gležanj) nose povećano težinsko opterećenje. Naime, do nedavno smo mogli sa sigurnošću reći da razvoj artroze ne ovisi o vrsti proizvoda koje osoba koristi. Ali to ovisi o tome koliko osoba jede, je li pun ili ne.

Međutim, krajem dvadesetog stoljeća situacija se dramatično promijenila. Razvoj novih tehnologija u prehrambenoj industriji, a posebno ubrizgavanje mesnih proizvoda s konzervansima, rezultirao je pojavom suštinski novog tipa artroze: tzv. „Metaboličke artroze“. Ili, pseudoznanstvenim jezikom, "artroza u pozadini metaboličkog sindroma".

Upravo to stanje, koje se naziva metaboličkim sindromom, moramo razgovarati detaljnije.

Prije raspada Sovjetskog Saveza u našoj zemlji praktički nije bilo metaboličkog sindroma. Je li vodstvo naše zemlje bilo dobro ili loše u to vrijeme, ali nije dopuštalo isporuku iskreno loše kvalitete, “kemijske hrane” u zemlju. Međutim, sovjetski se Savez srušio, a zajedno sa svojim slomom, sanitarne službe, čije su dužnosti bile da nadziru i sprječavaju loše namirnice od nas, praktički su prestale funkcionirati. Prije beskrupuloznih dobavljača iskreno štetnih proizvoda sve prepreke propale.

Od tada smo primili proizvode koje je pumpala kemija. "Prve lastavice" bile su "Bushove noge" - noge hormona uzgojene piletine. Tada su počeli opskrbljivati ​​velike količine mesa životinjama koje su uzgajane na hormonima rasta i steroidima u Rusiju, prvenstveno svinjetinu i govedinu.

Važno je znati!

Kvaliteta mesa koje moderni čovjek konzumira bitno se razlikuje od mesa koje je evolucijski prilagođeno. Trenutno ljudi jedu uglavnom meso domaćih životinja koje pate od tjelesne neaktivnosti, koje se hrane posebnim namirnicama i aditivima za hranu: hormonima, antibioticima, premiksima (homogena mješavina praška biološki aktivnih tvari s punilom) itd. Prehrana tih životinja je loša u divljim biljkama (kao što je poznato, divlje biljke premašuju one koje se uzgajaju u broju osnovnih namirnica i biološki aktivnih tvari). Ovi trendovi doveli su do toga da se kvaliteta mesa koje moderni čovjek konzumira značajno razlikuje od mesa koje je evolucijski prilagođeno. Meso domaćih životinja (posebno onih koje se uzgajaju na farmama, u "industrijskom mjerilu") odlikuje se znatno većim udjelom masti, nižim sadržajem esencijalnih (korisnih) masnih kiselina i bitnih elemenata u tragovima u usporedbi s divljim mesom.

Pilat, A.A. Ivanov Biološki aktivni dodaci prehrani (teorija, proizvodnja, uporaba). - M.: Avvalon, 2002; US Department of Agriculture, 1987. Izvor: vitamini.ru

Loše kvalitetno meso i "hormonalni" mesni proizvodi - to nije tako loše. Mnogo gore, sada u našoj zemlji u velikim količinama dolazi meso, štrcaljke konzervansi. Zadatak konzervansa da se meso i mesni proizvodi sada pune jest da se poveća težina mesa, a zatim da se zadrži duže vrijeme. To je, relativno govoreći, ne dopustite da se meso osuši tijekom transporta i skladištenja na policama trgovina. Jednostavno rečeno, takvi konzervansi zadržavaju vodu u mesu (zasićenom kemijskim spojevima), i kao rezultat toga, meso se može čuvati bez gubitka težine dugo vremena, mnogo dulje nego što bi bilo pohranjeno bez konzervansa.

Kada konzervansi od mesa uđu u naše tijelo (uz hranu, naravno), oni se postupno nakupljaju. S vremenom imaju prilično neugodan učinak na tijelo:

  • otežavaju rad bubrega
  • izazivaju povećanje pritiska i eventualno dovode do razvoja perzistentne hipertenzije!
  • značajno povećavaju šanse za dobivanje dijabetesa (tip 2)
  • izazivaju povećanje kolesterola u krvi!
  • promoviraju povećanje tjelesne težine (to jest, osoba je vidno tovna) i rast trbuha "u stilu piva"
  • pod djelovanjem konzervansa u krvi brzo povećava kolesterol!

Promatranje dr. Evdokimenka.

Najkarakterističniji vanjski znak, prema kojem se može pretpostaviti s visokim stupnjem vjerojatnosti kod pacijenta, prisutnost prilično naprednog oblika metaboličkog sindroma - ako ima vanjsku punoću, natečen obraz i veliki trbuh kombiniraju se s nesrazmjerno tankim nogama. U 90% slučajeva, ovo tijelo je siguran znak dalekosežnog metaboličkog sindroma. Naravno, tanke osobe i "klasično" debeli ljudi također mogu imati određene poremećaje metabolizma. Ali ako osoba (bez obzira na to što mu je veličina tijela prije) postupno počinje rasti u želucu, a noge, naprotiv, postupno gube na težini, onda to često ukazuje na prilično ozbiljne poremećaje metabolizma i pogoršanje bubrega. Pogotovo ako je želudac povećan tipom "balona" - to jest, jasno je ispunjen viškom tekućine. U slučaju daljnjeg pogoršanja bubrega, do gore spomenutih vanjskih znakova, može se dodati oticanje kapaka i oticanje potkoljenica (stopala, gležnjevi i potkoljenice) - tzv. "Bubrežni edem" (kada se edem srčanog podrijetla, naprotiv, prvo pojavi otok nogu, a tek tada oticanje trbuha).

Osim toga, konzervansi doprinose akumulaciji mikrokristala u zglobovima - mokraćnoj kiselini, kondrokalcinatima i drugim kemijskim spojevima koji pogoršavaju stanje zglobne tekućine (tj. "Podmazivanje zglobova"). Međutim, u krvnim testovima, razina mokraćne kiseline također se može povećati. Ali ona također može ostati potpuno normalna - jer se metaboličkim sindromom koncentriraju mokraćna kiselina i hondrokalcinati u zglobnoj šupljini.

Ti mikrokristali (mokraćna kiselina i kondrokalcinati) ne samo da pogoršavaju svojstva podmazivanja zglobova, već su i jaki iritant za zglobove - pod njihovim utjecajem nastaju tzv. Upalni medijatori, zglobovi se povremeno zapale; ponekad se mogu značajno oteći i povrijediti. Tijekom vremena u upaljenim zglobovima razvija se metabolička artroza. Pogotovo se takva smetnja događa s zglobovima koljena, nešto rjeđe sa zglobovima prstiju, velikim nožnim prstima i (rijetko) s gležnjevima. Štoviše, žene pate od "metaboličke artroze" oko 2 puta češće od muškaraca.

Šteta od prekomjerne upotrebe mesa (vidi Wikipediju).

Brojni nutricionisti vjeruju da u šteti koju ljudskom tijelu nanosi prekomjerna konzumacija mesa, suvremena praksa prerade mesa i mesnih proizvoda u prehrambenoj industriji ima značajnu ulogu. To bi trebalo uključivati:

Također postoji mišljenje da loša kvaliteta životinja i šteta za njihovo zdravlje u uvjetima modernog industrijskog uzgoja životinja također utječu na kvalitetu mesa: metaboličke poremećaje kod životinja, bolesti, kastracija bez anestezije (za muške životinje), osiromašenje zbog mužnje (za stres (uključujući stres prije klanja), itd.

Da li sve to znači da sada moramo potpuno napustiti meso i mesne proizvode? Uopće ne. Potrebno je samo smanjiti količinu konzumiranih mesnih proizvoda. I također znati kako pravilno kuhati meso, a koje mesne proizvode treba potpuno isključiti iz naše prehrane (ili barem smanjiti njihovu potrošnju na minimum).

Vodeći stručnjaci u području prehrane tvrde: "Prije dvadeset godina smatralo se da je dnevni unos proteina 150 grama. Danas je službeno priznata stopa od 45 grama dnevno." Zašto? Zahvaljujući istraživanju provedenom u brojnim zemljama, postalo je autentično poznato da tijelu nije potrebna tako velika količina proteina. Njegova prekomjerna upotreba nije samo beskorisna, nego također uzrokuje štetu ljudskom tijelu. Štoviše, može uzrokovati ozbiljne bolesti poput raka i kardiovaskularnih bolesti. Za dobivanje 45 grama proteina dnevno, nije potrebno jesti meso u velikim količinama. Proteini sadržani u žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima, povrću i voću, kao iu jajima (napomena autora) mogu nam pružiti potrebnu količinu proteina. Mliječni proizvodi, kao što su sirevi, također su bogati proteinima. Kikiriki sadrže više bjelančevina nego kobasice i biftek.To je dosadašnje mišljenje nutricionista da su odbačeni cjeloviti proteini, koji su potrebni osobi, samo u mesu i mliječnim proizvodima. Studije koje su proveli nutricionisti u Švedskoj i Njemačkoj pokazale su da je većina povrća, voća, sjemenki, orašastih plodova i žitarica izvor visokovrijednih bjelančevina, koje tijelo također lako apsorbira, za razliku od životinjskih proteina. Ilyicheva TS, Kandidat medicinskih znanosti: "Šteta od mesa". Izvor: časopis SunHome, ND 06 br. 11-00031

So. Ako želite poboljšati stanje vaših zglobova i želite (koliko je to moguće) spriječiti daljnji razvoj artroze, trebali biste iz prehrane eliminirati takozvane mesne proizvode "brze hrane". To jest, trebali biste odbiti:

  • poluproizvodi na osnovi otpada od proizvodnje mesa: od kobasica, pelina, raznih kobasica itd.;
  • od dimljenog mesa koje se prodaje u trgovini, budući da se u većini slučajeva ovo meso puši kemijskom obradom (a ne na vatri iu pušačkim kućama, kao što je to već bilo prije);
  • od gotovog mesa prerađenog kemikalijama štetnim za tijelo (pojačivači okusa i boja) - slanina, šunka itd.;
  • posjetiti razna mjesta brze hrane, pizzerije i kafiće brze hrane;

Napomena dr. Evdokimenko.

Ako se iz nekog razloga ili po navici morate povremeno prepustiti sendviču s nečim mesom, umjesto da kupujete duhansko meso, bolje da ne budete lijeni i pecite komad mesa u pećnici (za nekoliko dana), zatim ga izrežite i začinite ukusna - senf, hren, začinsko bilje ili začini. I onda ga upotrijebite za sendviče. Prednosti takve "brze hrane" će u svakom slučaju biti mnogo veće nego u trgovini.

Razgovarali smo o mesu "fast food" i dimljenom mesu. Ovdje je sve nedvosmisleno - takvu hranu treba svesti na minimum, ali bolje je napustiti. Ali što da radim sa samim mesom (sirovo) - na kraju krajeva, to je također konzervans šprica, također punjen hormonima i kemijom?

U idealnom slučaju, naravno, kupite meso (uključujući perad) od onih koji ga uzgajaju (u selu ili na farmi), ili na tržištu od poznatih dobavljača - pod uvjetom, naravno, da ste sigurni da se ovo meso ili perad uzgaja na prirodna hrana, bez uporabe kemije. Međutim, za većinu urbanih stanovnika takav savjet izgleda nepraktično - u pravilu nemamo poznate proizvođače mesa i piletine.

Dakle, moramo odabrati takve metode kuhanja mesa i peradi, u kojima bi štetni kemijski spojevi bili uništeni što je više moguće ili "ostavili" meso. Ponekad promjenu samo jednog od ovog faktora (načina kuhanja mesa i peradi) već omogućuje postizanje impresivnog učinka u borbi protiv metaboličke artroze.

Prije svega. Prije svega, prije kuhanja bolje je pustiti meso i perad od vidljive masti. To jest, uklonite kožu s ptice i izrežite masnoću iz mesa (jer je u masnoći najčešće koncentrirano najviše štetnih tvari).

Drugo. Koristnije metode kuhanja mesa ili peradi uključuju: kuhanje, kuhanje na pari, kuhanje na vodi, pečenje u foliji, pečenje na žaru (ali ne u šatorima za brzu hranu - proizvodi s produženim trajanjem ili proizvodi sumnjive kvalitete često se isporučuju tamo). Manje koristan način je pečenje mesa ili peradi ili pušenje kod kuće.

Treći. Nema hladnoće! Suprotno uvriježenom mišljenju, za njih nema koristi - a šteta za tijelo često je monstruozna zbog povišenih koncentracija kolesterola (i kemikalija).

Četvrto. Nema mesnih juha i juha! Čak i ako se izlije prva juha (u kojoj se kuha meso, najveća količina kemije), u drugom i slijedećim dijelovima izvarka raznih kemikalija i konzervansa, još uvijek ostaje dosta. Ako toliko volite juhe da ne možete živjeti bez njih, naviknite se na juhe od povrća ili juhe - pire od krumpira koji su toliko popularni na Zapadu: od povrća ili gljiva. I pokušajte jesti mesne juhe ili čorbe što je moguće rjeđe - ne više od jednom ili dva puta tjedno, pogotovo ako nemate priliku kupiti organsko meso ili perad za njihovu pripremu.

Napomena dr. Evdokimenko.

Treba napomenuti da navika jedenja juha potječe od siromaštva naših predaka. Kada su do kraja zime seljaci bili gotovo gotovi sa svim proizvodima, morali su kuhati juhu kako bi se barem zasitili. Sve preostale povrće i mesne kosti "pale" u jednu zajedničku posudu. I sve je kuhano. Istina, na kraju je često ispalo prilično ukusno. Osim toga, juha je dobro zasićena, pa čak i puno pomogla da se zagrije u hladnom vremenu. Kao posljedica toga, navika jedenja juha počela je u našoj zemlji (ai u mnogim drugim siromašnim zemljama) u tolikoj mjeri da više ne zamišljamo kako se može raditi bez juha ili juha. Ipak - moguće je, barem, bez mesa, ako, naravno, želite spasiti bolne zglobove. Osim toga, nemojte zaboraviti da su, za razliku od nas, naši preci pripremali juhe od mnogo boljih mesnih proizvoda.

Peti. Pokušaj da se meso zamijeni za kuhanje juha s kockama juhe ili "gotovim juhama" također ne dovodi do nečeg dobrog - količina kemijskih konzervansa u njima je često uglavnom transcendentalna. Maksimalno, ako ste nestrpljivi, možete ih koristiti 1-2 puta mjesečno.

Šesti. Sve navedeno vrijedi za ribe. Danas gotovo sve smrznute ili rashlađene ribe koje se prodaju u supermarketima također su konzervansi i boje. Stoga, ako volite ribu, ako je moguće, kupite je u ribogojilištima (gdje se uzgaja), ili u trgovini - ali samo onom koja se prodaje uživo. I još bolje jesti dovoljno ribe u tim zemljama - naselja, gdje je uhvaćen i odmah služio na stolu.

Jasno je da većina naših ljudi nema takvih mogućnosti. I često moramo kupiti samo ribu (smrznutu ili rashlađenu), koja se prodaje u trgovinama. Dakle, ova riba mora biti dobro pripremljena. Pravila su ista kao i za meso (vidi gore).

Sada, kada smo razgovarali o pripremi mesa i ribe, govorimo o nekim prehrambenim problemima koji će nam pomoći da poboljšamo stanje oboljelih zglobova.

Pomoć u pisanju ovog dijela pružila je dijetetičarka Julia Bastrigina. Posebno joj zahvaljujem na savjetima u organizaciji pravilne prehrane.

1. Pokušajte ograničiti potrošnju soli (po mogućnosti 1 čajna žličica soli tijekom cijelog dana). Bolje je koristiti terapeutsku i profilaktičku sol: s niskim sadržajem natrija i visokog kalija (na primjer, tvrtka za proizvodnju soli "Valetek", Rusija). Poželjno je kuhati sva jela bez soli, te ih je potrebno dodati neposredno prije upotrebe.

2. Treba obratiti pozornost na proizvode koji sadrže prekomjerne količine soli. To su: slano povrće, konzervirana hrana, opet, kobasice i delikatesni obroci, praktična hrana. Kao i sir, slana riba, kavijar, čips, umaci (osobito soja), majoneza, mineralna voda s visokim sadržajem natrija (Essentuki, Borjomi).

3. Pri kuhanju, ako je moguće, odbacite rafinirano biljno ulje. Češće koristite nerafinirano, to jest ne prerađeno ulje - to je zdravije. Posebno korisna nerafinirana ulja sezama, lanenog, maslinovog, cedrovog i suncokretovog ulja. Njihova alternativna uporaba tijekom tjedna u samo 1-2 mjeseca značajno će smanjiti rizik od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti. Naravno, pod uvjetom da ih koristite u razumnim količinama - ne više od 2 žlice dnevno.

4. Pokušajte, koliko je to moguće, manje jesti sljedeće namirnice (posebno ako trebate izgubiti težinu):

  • Kolači, peciva s vrhnjem (osobito vrhnje), kolači, sladoled, slastice od mlijeka i vrhnja, čokoladni maslac i čokoladni sir, čokolada i pasta od oraha
  • Cornflakes. Krutoni i čips
  • Slatka gazirana pića. Alkoholna gazirana pića. pivo
  • Uljni umaci, složene salate s majonezom (Olivier i drugi)
  • Kisela vrhnja je veća od 10% masti, svježi sir je veći od 4% masti, jogurt je veći od 3,2% masti, vrhnje, topljeni sir
  • Crveni i crni kavijar, sorte masne ribe - pastrva, losos, iverak, jesetra.

Proizvodi navedeni u ovom odjeljku, preporučljivo je koristiti u prvoj polovici dana, do 14-15 sati.

5. Što je češće moguće koristiti proizvode s negativnim sadržajem kalorija. Kao kopar, peršin, grah, zeleni grašak, svježi bijeli kupus, cvjetača, brokula, svježi krastavci i svježe iscijeđeni sok od njih, rajčica, svježe cijeđeni sok od rajčice, klice graha i pšenica, celer, zeleni luk, zelena salata, špinat, zeleni luk, zelena salata, špinat, rotkvice.

Da biste poboljšali stanje metabolizma ugljikohidrata, trebate koristiti proizvode koji sadrže pektin: jabuke (mogu se peći), crveni grejp, crni i crveni ribiz i Ratibor fruktoza (prodaje se u ljekarnama). Najbolje je koristiti te proizvode između obroka.

6. Proizvodi koji se mogu sigurno jesti, bez straha od poboljšanja ili oštećenja zglobova:

  • Sve žitarice se kuhaju na prirodan način (ali ne i novopridošle žitarice za brzo kuhanje). Posebno su korisne smeđa i divlja riža, zobena kaša s posijem.
  • Čudnovato - tjestenina (bez masnih umaka), kruh (osobito s mekinjama), krumpir (posebno pečen u kori ili u foliji)
  • Jaja od prepelice i kokoši (po cijeni od 1-2, najviše 3 kokošja jaja dnevno) - kuhana ili u obliku omleta
  • Mliječni proizvodi sa sadržajem masti od 2,5 do 3,2%
  • Većina povrća i voća.

Kao što možete vidjeti, iz proizvoda predstavljenih u paragrafima 5 i 6, uz neku genijalnost, možete lako stvoriti potpuno potpunu prehranu.

7. Stavite hranu u usta malim porcijama i žvakajte vrlo sporo.

8. Hranu treba mijenjati, tako da morate naučiti kako zamijeniti neka jela (poznata vama) s drugima. Na primjer, za doručak, sendvič s liječničkom kobasicom može se zamijeniti s niskim udjelom masnoće svježeg sira, ili omletom od 2-3 proteina, ili nisko-masnom kuhanom ribom.

9. Ako trebate izgubiti težinu, koristite mali trik kako biste "srušili" apetit. Na primjer, pijte obilnu obilnu negaziranu vodu između obroka (pa čak i dok jedete) - to će učiniti da osjetite zasićenost brže. Ne dovodite se u osjećaj "brutalne gladi" - snack na voće ili piti vodu.

10. Pijte i vodu kako biste "isprali bubrege". Minimalna dnevna doza vode je najmanje 1 litra dnevno.

11. Zapamtite: pravilna prehrana bi trebala postati navika. Nema smisla s vremena na vrijeme sjediti na nekim dijetama. Svi ozbiljni nutricionisti, poput moje savjetnice Julije Bastrigine, vrlo su loši u kratkoročnim "popularnim" dijetama ili postu. Svi razumni i kompetentni nutricionisti slažu se da nema korisnih kratkotrajnih dijeta, jer svaka "posebna" prehrana ili lišava tijelo od određenih korisnih tvari ili preopterećuje jedan ili drugi organ - na primjer, bubrege, jetru itd. Svi kompetentni nutricionisti neprestano naglašavaju: ispravno jelo ne smije biti privremeno, već stalno. Tek tada će vaši napori na očuvanju zdravlja biti okrunjeni uspjehom!

Članak dr. Evdokimenko © za knjigu "Osteoartritis", objavljenu 2009. godine.
Uređeno 2012. godine
Sva prava pridržana.

Rajčica za bolesti zglobova

Je li moguće koristiti rajčice za bolesti zglobova, na primjer, s artrozom, osteohondrozom, brine mnoge pacijente koji ne mogu odbiti ovo ukusno povrće. Međutim, dosta ljudi koji su se morali nositi s zglobnim patologijama primijetili su da jedenje biljke u vrtu izaziva bol i, kada prestanu jesti povrće velebilje, postaje mnogo lakše. Da biste razumjeli zašto je rajčica štetna, morate se upoznati s njezinom strukturom i identificirati komponente koje mogu zakomplicirati bolest.

Sastav i uporaba

Rajčica pripada niskokaloričnoj hrani koja sadrži prirodni šećer - glukozu i fruktozu. Rajčice su bogate vitaminima C i E, pektin, folna kiselina, vlakna i velika količina vitamina B također prevladavaju u sastavu povrća, biljka sadrži organske kiseline i takve mikro i makroelemente:

  • kalcij;
  • škrob;
  • željezo;
  • sumpor;
  • silicij;
  • magnezij;
  • klor.
Povrće pomaže u poboljšanju rada probavnog sustava.

Antioksidans u rajčici je provitamin A-karotenoid. Rajčice smanjuju krvni tlak, poboljšavaju rad probavnog sustava i sprječavaju patološke pojave raka. Proizvod je također koristan za pacijente s tendencijom proširenih vena i tromboze. Pravilnom i redovitom upotrebom rajčice moguće je spriječiti crijevnu opstrukciju i poboljšati cjelokupno stanje. Međutim, unatoč prednostima povrća, može uzrokovati štetu.

Dakle, dolazi do pogoršanja stanja osoba s bolestima lokomotornog sustava.

Kako su rajčice štetne za zglobove?

Rajčica može negativno utjecati na zdravlje ljudi koji boluju od zglobova. Negativni učinak povrća posljedica je prisutnosti oksalne kiseline u sastavu, koja može uzrokovati jake bolove u zglobovima. Ovaj element u strukturi biljke ima sposobnost kristalizacije u netopljive soli i nakupljanje u bubrezima i zglobovima kostura kostiju. Zato bi ljudi koji boluju od patoloških stanja lokomotornog sustava trebali biti isključeni iz prehrane rajčica.

No, ništa manje štetan je krumpir, jer je sadržaj oksalne kiseline u njemu mnogo veći nego u rajčicama. Uvijek morate znati mjeru, pa čak i ovaj organski spoj u crvenoj zeljastoj biljci nije toliko, ali u akutnim oblicima bolesti zglobova može negativno utjecati na ljudsko tijelo i samo pogoršati tijek bolesti.

Tko još može naškoditi?

Uz činjenicu da su rajčice nepoželjne za bolesnike s problematičnim zglobovima, također ih trebaju odbaciti osobe s individualnom netolerancijom na ovaj proizvod. Obično se alergije na rajčice manifestiraju kao mučnina, povraćanje i bol u trbuhu. Označava nepodnošljivost proizvoda i oticanje, bronhospazam, curenje iz nosa. Gledajući bilo koji od ovih simptoma, žrtva će morati odmah prestati jesti crveno povrće i potom ga ukloniti iz prehrane.

Ispravna uporaba

Ako se bolesnik s bolestima zglobova ipak odluči uključiti u jelovnik rajčice, onda bi trebao znati neke posebnosti jesti ovo povrće. Kako se ne bi ozbiljno naškodilo zdravlju, liječnici preporučuju napuštanje toliko jela poput kajgana s prstenima od rajčice. Osim toga, zbog visokog sadržaja kiselina, ne preporučuje se dodavanje rajčice pri kuhanju plodova mora i jela od mesa. Ako zanemarimo ovaj savjet, čak će se povećati i normalan pH želučanog soka, što će zauzvrat izazvati upalu sluznice probavnog sustava. Stoga, ako želite jesti jela s rajčicama, trebate ih smanjiti na minimalnu količinu.

Liječnici ne savjetuju korištenje crvenog povrća uz svježe pečeni kruh, jer takav tandem proizvoda može uzrokovati prekomjerno stvaranje i odvajanje plinova, nadutost. Ne manje štetan je i sok od rajčice. Dopušteno je piti samo kao samostalni obrok, jer takvo piće razrjeđuje posebne tvari koje probavni sustav emitira za preradu hrane.

Kvalificirani liječnici preporučuju da pacijenti s bolestima zglobova ubrizgavaju rajčice prvog dana tijekom 1-2 tjedna. U isto vrijeme, potrebno je pažljivo pratiti stanje, tako da u slučaju bilo kakvih promjena u zdravlju, odmah prestati jesti proizvod. Ako nema negativne reakcije i tijek zglobne patologije se nije pogoršao, možete povremeno slaviti svoje omiljeno povrće.

Je li moguće jesti rajčicu zbog artroze zglobova

Terapijska dijeta za giht

Za liječenje zglobova naši čitatelji uspješno koriste Artrade. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Giht je ozbiljna metabolička bolest u kojoj postoji prekomjerno nakupljanje proizvoda metabolizma mokraćne kiseline u tijelu. Sada postoji prilično velik broj lijekova koji pomažu poboljšati stanje ove bolesti. No, jedan od najboljih dodatnih tretmana za bolest je terapeutska dijeta koja se ne smije zanemariti. Činjenica da to uključuje u sebi, koje proizvode možete, a što - ne možete jesti s gihtom, reći ćemo danas.

Kako bi se postigao brzi terapeutski učinak, pacijentima s artritisom koji su podlozni propisani su odgovarajući prehrambeni navik. Dakle, postoje slučajevi kada je samo stroga dijeta s gihtnim lezijama zglobova ili bubrega dala dobar terapeutski učinak. To se može objasniti činjenicom da dijeta za giht ograničava protok egzogenih purina, što povoljno utječe na razinu tih spojeva u krvnom serumu i njihov sadržaj u tkivima.

Stroga dijeta za gihtni artritis ne znači ozbiljan post ili tijekom napada bolesti ili tijekom interiktalnog razdoblja.

Pravilna prehrana važan je element liječenja.

U slučaju kada se povećana razina mokraćne kiseline može detektirati slučajno u osobi, treba slijediti dijetu koja se preporučuje pacijentima koji pate od gihta.

Usklađenost s ovim pravilom nekoliko puta smanjuje vjerojatnost napada bolesti i sprječava masovno odlaganje purinskih spojeva u tkivima tijela.

Osnovna načela prehrane:

  • Važno je redovito jesti i dijeliti cjelokupnu dnevnu prehranu na 3-4 obroka - u ovom slučaju moguće je izbjeći vrhunac koncentracije purinskih baza u krvnom serumu.
  • Prejedanje (izaziva prekomjernu težinu kod pacijenta) i gladovanje su neprihvatljivi.
  • Potrebno je smanjiti tjelesnu težinu, ali postupno, ne više od 1-2 kg mjesečno.
  • Tijekom dana pacijent treba primiti dovoljnu količinu tekućine - najmanje 1,5-2 litre u remisiji i 3 litre kada dođe do pogoršanja.
  • Potrebna je alkalna mineralna voda - alkalizacija krvi potiče uklanjanje urata iz tijela.

Post je zabranjeni element liječenja

Kod pogoršanja gihtnog artritisa, neki pacijenti potpuno neopravdano odlučuju koristiti post, pokušavajući "očistiti" svoje tijelo od viška purinskih baza. Ova praksa samo dovodi do činjenice da se stanje pacijenta naglo pogoršava, a uzrok pogoršanja je skriven u obilježjima fiziologije ljudskog tijela.

U slučaju kada tijelo prestane ulaziti u hranu, kako bi osiguralo vlastite energetske potrebe, počinje trošiti vlastite rezerve, a proteinski spojevi postaju najpristupačniji materijal.

Zato u prvim danima posta, razina mokraćne kiseline u krvnom serumu naglo se povećava i počinje se deponirati u sinovijalnoj membrani zglobova i tkiva tijela, uzrokujući pogoršanje bolesti.

U tom slučaju dolazi do masivnog taloženja urata u sinovijalnoj membrani zglobova, a istovremeno u glomerulima bubrežnih tubula, što izaziva pojavu akutne gihtne nefropatije.

Dopuštena i zabranjena hrana za giht

Proizvodi zabranjeni ovom bolešću

Odabir terapeutskog izbornika za bolesnike s oštećenjem metabolizma purina u tijelu, važno je istovremeno smanjiti broj proizvoda koji sadrže veliku količinu purinskih baza i proizvoda koji stimuliraju izlaz urata iz krvnog seruma i njihovo taloženje u perifernim tkivima tijela.

Proizvodi koji sadrže višak purinskih baza uključuju:

mesne, ribe i gljive - sadrže purinske baze u pristupačnom, lako probavljivom obliku;

  • iznutrice - mozgovi, jetra, pluća, bubrezi;
  • konzervirano meso i umaci;
  • životinjske masti;
  • mahunarke - grašak, leća, grah, grah, usjevi soje.
  • Proizvodi koji mijenjaju kiselo-bazno stanje tijela uključuju:
    • začini - papar, senf, hren;
    • umaci od povrća;
    • kiseljak, špinat, svježe zelje u velikim količinama;
    • soljena riba i bilo koji soljeni proizvodi iz nje (kavijar, konzervirana hrana);
    • alkohol u bilo kojem obliku i količini, osobito pivo i vino;
    • proizvodi koji sadrže veliku količinu kakao maslaca;
    • oštre i slane sorte sira.

    Kada dijeta u prisustvu gihta artritis je dopušteno jednom tjedno jesti meso ili ribu u pečeni ili pirjani oblik, ali ni u kojem slučaju ne mogu jesti pržene hrane!

    Dopušteni proizvodi

    Među proizvodima koji su siromašni purinskim bazama, treba razlikovati mlijeko, kokošja jaja, kruh, kavijar, švicarski sir, lješnjaci i orasi. Dopušteno je jesti mrkvu, heljdu i biser ječam, proso.

    U prehrani pacijenata nužno ograničiti količinu masti, soli, što pridonosi nakupljanju urates u tkivima. Povećajte količinu tekućine koja pomaže tijelu intenzivnije izlučivati ​​spojeve mokraćne kiseline iz tijela.

    Neophodno je smanjiti ukupni unos kalorija u hranu koju pacijent konzumira, osobito u slučajevima kada prati pretilost.

    Često pacijenti ne uključuju rajčice u prehranu, smatrajući ih štetnima, iako ih mogu konzumirati rajčice, ali ne u velikim količinama, jer sadrže malu količinu purina. Treba imati na umu da je korisnije isključiti iz svoje prehrane razne kobasice, dimljenu hranu, također je nemoguće koristiti začine (to se ne odnosi na lovorov list i ocat).

    To je korisno s vremena na vrijeme učiniti sami post dana i konzumirati sirovo povrće i voće. Možete, primjerice, provesti dane posta od riže-jabuke.

    Prehrana s ovom bolešću uključuje zabranu alkohola, jer zadržava mokraćnu kiselinu u tijelu. To se posebno odnosi na vino i pivo. Također biste trebali isključiti jaki čaj, kakao ili kavu, što može pogoršati bolni sindrom.

    Od pića se preporučuje korištenje povrća i voćnih sokova, kao i alkalne mineralne vode.

    Korisno je koristiti hranu koja sadrži vitamin B1 i askorbinsku kiselinu.

    Za terapijsku prehranu, za gihtni artritis, koristi se dijeta br. 6 prema M. Pevzneru, koja zadovoljava sve gore navedene uvjete.

    Važno je napomenuti da neki istraživači vjeruju da uz ispravno farmakološko liječenje dijetalna terapija za ovu bolest nije obavezna. No, kao što praksa pokazuje, dijeta hrana za giht uvelike olakšava njegov tečaj, tako da većina liječnika uključuje prehranu u općem sustavu složenog liječenja ove bolesti.

    Liječi artrozu bez lijekova? Moguće je!

    Nabavite besplatnu knjigu „Korak-po-korak plan za obnovu pokretljivosti zglobova koljena i kuka u slučaju artroze“ i počnite se oporavljati bez skupog liječenja i operacija!

    Dijeta za artritis zglobova: prehrana za liječenje, pregled prehrane

    • Olakšava bol i oticanje zglobova artritisa i artroze
    • Obnavlja zglobove i tkiva, djelotvorna kod osteohondroze

    Postoje mnoge vrste artritisa. Bolest je podijeljena, oslanjajući se na čimbenike koji su izazvali upale u zglobovima. Stoga, s artritisom, ne postoji jedinstvena prehrana prikladna za svaku vrstu bolesti.

    Za svaku vrstu oštećenja zglobova preporučuje se odvojena prehrana. A napraviti medicinski izbornik je moguće samo nakon temeljite dijagnoze i konzultacije s liječnikom.

    Dijeta za artritis bi trebao biti izabran vrlo pažljivo, jer određene namirnice mogu pomoći, dok drugi čine zla. Na primjer, prehrana preporučena za osteoartritis ne bi se trebala slijediti za gihtni artritis.

    Osobito s oprezom, morate liječiti hranu s niskim sadržajem kalcija, jer se u tom slučaju može pojaviti osteoporoza koja će značajno pogoršati stanje zglobova. Međutim, višak kalcija potaknut će ubrzano povećanje osteofita, što mora uzeti u obzir i dijeta s artritisom.

    Pravila napajanja

    Prehrana za distrofičnu i traumatsku artrozu i artritis - za lezije zglobova zbog ozljede, pothranjenosti ili pretjeranog vježbanja, potrebno je slijediti principe potpune, racionalne prehrane. Ovaj jelovnik treba obogatiti mineralima, proteinima, vitaminima, ugljikohidratima i mastima.

    Međutim, tu je i jedno ograničenje: vatrostalne masti i brzi ugljikohidrati treba odbaciti. Uostalom, prekomjerna težina je neprijatelj zdravih zglobova.

    Za regeneraciju zglobnog tkiva korisno je jesti koštane juhe i mišice, jer ta jela sadrže mnogo kolagena. Ova tvar čini tkiva kostiju i hrskavice izdržljivijima i pomaže u obnavljanju oštećenih ligamenata i mišića, tako da su povezani artritis i dijeta.

    Također u traumatskom artritisu korisno je koristiti hranu koja sadrži želatinu. Osim toga, u pacijentovom jelovniku, mliječni proizvodi, koji se dobro apsorbiraju u tijelu, trebali bi zauzeti značajno mjesto, osim toga, sadrže kalcij, koji jača kosti.

    Biljne bjelančevine mogu se dobiti konzumiranjem mahunarki i heljde, te životinjskih bjelančevina - u nemasnoj ribi i mesu.

    Hrana za giht

    Da biste spriječili napad ove vrste, kao što je gihtni artritis, morate slijediti posebnu prehranu. U tom slučaju treba isključiti izbornik:

    • začini (senf, papar, hren);
    • mahunarke (soja, leća, grah, grah, grašak);
    • dimljeno meso;
    • juhe (ribe, gljive, meso);
    • loboda;
    • pržene i slane ribe.

    Važno je! Kada giht ne može piti alkoholnih i slabo alkoholna pića.

    Dijeta bi trebala biti gotovo vegetarijanska. Ponekad je dopušteno jesti nemasno meso (kuhana riba, piletina, zec, puretina) i jaja.

    Hrana za reumatoidni artritis

    Ova autoimuna bolest u kojoj je propisana terapija lijekovima i dijeta je pomoćna metoda liječenja. Ali pridržavanje određene prehrane u prisutnosti reumatoidnog artritisa može značajno poboljšati stanje pacijenta i izgubiti razdoblje remisije. Glavna načela prehrane temelje se na smanjenju upale i poboljšanju imuniteta.

    Dijetalna terapija za ovu vrstu artritisa uključuje umjereni ili povišeni sadržaj proteinske hrane i ugljikohidrata. Međutim, potrošnja šećera, hrane i soli koja sadrži šećer treba biti ograničena. Također, trebalo bi smanjiti potrošnju životinjskih masti, te je bolje zamijeniti ih biljnim, primjerice lanenim i maslinovim uljem.

    Pacijentov jelovnik treba obogatiti mineralnim sastojcima i vitaminima. Važno je da hrana bude frakcijska (5-6 puta dnevno). Proizvodi se kuhaju ili peku. Dijeta za reumatoidni artritis zglobova isključuje:

    1. previše vruća ili hladna hrana;
    2. gljive, meso, riblji bujoni;
    3. jaka kava i napitci od čaja;
    4. masno meso i mlijeko;
    5. sladoled;
    6. ulje za kuhanje;
    7. slatko tijesto;
    8. začini i začini;
    9. začinjene grickalice;
    10. krastavci;
    11. konzervirana hrana.

    Osim toga, dijeta može se temeljiti na prehrani broj 10. Ali to bi trebalo uzeti u obzir gore navedene nijanse.

    Prehrana za reumatizam zglobova

    U akutnom obliku reumatoidnog artritisa nutricionisti savjetuju pridržavanje principa prehrane br. 10 A. Cilj mu je smanjiti upalu, obnoviti metabolizam, povećati učinkovitost terapije lijekovima i smanjiti nuspojave od nekih lijekova.

    Sadržaj proteina u ovoj prehrani trebao bi biti normalan. Bolje je koristiti mliječne proizvode (kefir, mlijeko, sir, jogurt, sir) ribu i jaja. Životinjske masti (svinjetina, govedina, ovčetina) treba zamijeniti povrćem, ali je dopušteno koristiti malu količinu maslaca.

    Također, dijeta za artritis zgloba koljena isključuje brze apsorbirajuće ugljikohidrate (šećer, med). A količina potrošnje voća, bobičastog voća i povrća mora se povećati.

    Za liječenje zglobova naši čitatelji uspješno koriste Artrade. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
    Pročitajte više ovdje...

    Važno je! U jelovniku osobe koja pati od reumatizma zglobova ne smije biti soli.

    Količina slobodne tekućine treba smanjiti na 1 l dnevno. Hranu treba uzimati u malim porcijama (5 do 6 puta dnevno).

    Hranu za reumatizam treba obogatiti vitaminima. Iz tih razloga, osim sokova i voća, preporučljivo je piti decoctions od mekinje, crni ribiz, šipak, limun i ne zaboravite na piti kvasac.

    Opće prehrambene smjernice za artritis

    Za pacijente s različitim tipovima artritisa postoje opće smjernice koje se ne smiju zanemariti. Dakle, hrana obogaćena omega-3 masnim kiselinama trebala bi biti prisutna u prehrani osobe koja ima problema s zglobnim tkivom.

    Omega-3 eliminira upalne procese, što uvelike ublažava znakove artritisa. Najveća količina ove tvari sadržana je u masnim morskim ribama.

    Međutim, ako liječnik zabrani uporabu ovog proizvoda, onda se ovaj koristan sastojak može naći u lanenom ulju. Laneno ulje dobro se apsorbira i ima terapeutski učinak, jer sadrži vrijedne masne kiseline.

    Dijeta za artritis zglobova koljena i druge bolesti zglobnog tkiva isključuje uporabu alkoholnih pića, jake kave ili čaja. Začini, vrući začini i kiseli krastavci također su kontraindicirani.

    No, suvremene studije su pokazale da korištenje nekih začinskih začina, osobito đumbira i kurkume, blagotvorno djeluje na zglobove. Iako u ovom slučaju, ljudi skloni alergijama trebaju biti oprezni.

    Postoji i pretpostavka da biljke koje pripadaju obitelji velebilje - patlidžana, krumpira, rajčice i slatke paprike mogu imati negativan utjecaj na ljudski organizam s artritisom. Stoga, s pogoršanjem fizičkog stanja nakon konzumiranja ovog povrća, njihova količina u prehrani treba biti ograničena.

    U zaključku, treba još jednom napomenuti da su glavna načela prehrane za artritis to što bi trebala biti uravnotežena, niskokalorična i obogaćena mineralima i vitaminima.

    • Olakšava bol i oticanje zglobova artritisa i artroze
    • Obnavlja zglobove i tkiva, djelotvorna kod osteohondroze

    Dijeta za osteoartritis koljena: dopuštena i zabranjena hrana

    Kronična degenerativna bolest karakterizirana deformirajućim uništavanjem hrskavice u zglobu zbog trofičkih poremećaja i prekomjernog stresa na koljenu naziva se artroza koljena ili gonartroza. Uglavnom zbog prekomjerne težine, nezdrave prehrane, tjelesne neaktivnosti. Među uzrocima su također zabilježene ozljede, velika opterećenja, bolesti povezane s poremećajima metabolizma, hormonalni poremećaji.

    Gonartroza se izražava simptomima kao što su bol u koljenu, ukočenost, disfunkcionalni poremećaji zgloba. U teškom stupnju bolesti dolazi do potpunog ograničenja aktivnosti zgloba. Dugoročno liječenje patologije, u kompleksu terapijskih mjera, uz tijek lijekova i postupaka, uključuje i prehranu prema određenim preporukama. Pravilna prehrana s osteoartritisom zgloba koljena ključna je za potpuni oporavak ili produljenu remisiju.

    Preporuke za izgradnju prehrane kod gonartroze

    Glavne zadaće koje dijeta postavlja za vrijeme artroze koljenskog zgloba je gubitak težine i osiguravanje tijela potrebnom količinom hranjivih tvari, izravno ili neizravno uključenih u obnovu tkiva hrskavice i ublažavanje simptoma. Formulirana prehrana trebala bi postati način života i tako dugo ostati, idealno - do kraja života.

    Opće preporuke za izgradnju pravilne prehrane za gonartrozu koljenskog zgloba:

    • Morate se držati frakcijskog tipa hrane - često, 5 puta dnevno, u malim porcijama. To će omogućiti da se ne prenese u tijelo prekomjerne težine zbog prejedanja.
    • Količina kalorija dnevno trebala bi iznositi do 3500 kcal.
    • Večera najkasnije 2-3 sata prije spavanja.
    • Trajna kontrola težine.
    • Nemojte ležati nakon obroka, po mogućnosti šetajući 1-2 puta dnevno.
    • Prilikom sastavljanja izbornika slijedite popis određenih proizvoda koji su korisni za artrozu i uklanjaju hranu s negativnim utjecajem.
    • Proizvodi kuhati, kuhati s parom, peći, gulaš. Pržene, slane, dimljene dijete treba ukloniti.
    • Izbjegavajte prevruću, hladnu hranu, držite se prosječne temperature hrane od 350 ° C.
    • Žvakanje treba biti temeljito, potrebno je ležerno vrijeme kako bi se osjetilo zasićenje u vremenu i ne prejesti.
    • Nemojte čitati ili gledati TV za stolom - to pridonosi potrošnji više hrane.
    • Iz napitaka je bolje ostaviti u hrani čistu vodu, 1,5-2 litre. po danu.

    Dijeta za gonartrozu treba razviti u suradnji s nutricionistom i traumatologom, s obzirom da je veći postotak pojave patologije među osobama u starijoj dobnoj skupini, za koje je sastavljen primjeran izbornik s uključivanjem potrebnog kalcija i kalija kako bi se smanjio rizik od osteoporoze i kardiovaskularnih simptoma.

    Zabranjeni proizvodi

    Proizvodi isključeni iz prehrane za gonartrozu koljenskog zgloba:

    • Masno meso, proizvodi od kobasica-kobasica - dovode do povećanja težine, uzrokuju dispepsiju, smanjuju proizvodnju sinovijalne tekućine u zglobu.
    • Određeno povrće - rajčica, paprika, kupus - sadrže tvari koje vežu kolagen i hondroitin, koje su potrebne za izgradnju hrskavičnog tkiva.
    • Voće s visokim sadržajem kiselina - višnje, citrusa, zbog vezanja soli minerala uključenih u izgradnju arhitekture kostiju.
    • Jednostavni ugljikohidrati sadržani u brašnastoj, slatkoj hrani - dovode do povećanja težine.
    • Kava - u velikim količinama doprinosi ispiranju kalcijevih soli iz tijela.
    • Alkoholna pića - narušavaju metaboličke procese i trofizam kostiju i hrskavice.
    • Majoneza i rafinirana ulja.
    • Brza hrana i praktična hrana.

    Osobe s artrozom koljenskog zgloba, bez obzira na stupanj razvoja bolesti, moraju prestati pušiti - nikotin sužava krvne žile, ometa prehranu tkiva i pogoršava rezultate liječenja. Također u prehrani bolesnika s gonartrozom, konzumiranje kuhinjske soli treba smanjiti na 5 grama dnevno. U procesu mršavljenja, strogo je zabranjeno gladovati i zlostavljati diuretik i laksativne lijekove - to može pogoršati metaboličke poremećaje i gubitak hranjivih tvari potrebnih za tkiva kostiju i zglobova.

    Preporučeni dijetetski proizvodi

    Preporučeni proizvodi za gonartrozu zglobnog koljena:

    • Meso bez masti i perad (kunić, piletina, puretina), riba, poželjno prirodna. Mesne juhe, juhe su uključene u prehranu u prosjeku 1-2 puta tjedno.
    • Fermentirani mliječni proizvodi - uz meso - izvor su proteina koji obnavljaju oštećeno tkivo. Sadržaj masti u fermentiranim mliječnim proizvodima ne smije prelaziti 3,2%. U jelovniku je poželjno uključiti hranu bogatu kalcijem - sir, svježi sir.
    • Jaja, piletina ili prepelica - ne više od tri komada dnevno.
    • Aspic od bujona na bazi kostiju. Hondroitin i kolagen sadržani u ovom jelu glavni su sastavni dijelovi hrskavice.
    • Orašasti plodovi - cedar, bademi, lješnjaci, kao izvor vitamina E, neophodni za potpuni metabolizam u hrskavičnom tkivu. Ovaj vitamin se također nalazi u mekinjama, nerafiniranim žitaricama, biljnom ulju i ribi.
    • Žitarice - riža, heljda, proso, proizvodi od cjelovitog brašna (kruh, tjestenina) - kao izvor složenih ugljikohidrata uključenih u sintezu sinovijalne tekućine. Žitarice kuhati na uobičajeni način, nemojte jesti instant kašu.
    • Povrće i voće poboljšavaju prehranu tkiva zbog sadržaja biljnih vlakana i vitamina. Od povrća i zelenila, bolje je dati prednost peršin, salata, kopar, grašak, grah, cvjetača, krastavci, tikvice, bundeve, brokula, mrkva, celer, zeleni luk, rotkvice i špinat. Zrna pšenice će biti korisna. Krumpir se može jesti pečen. Od voća i bobičastog voća najbolje su one koje sadrže najviše pektina - jabuke, po mogućnosti pečene, ribizle, crvene i crne, crveni grejp. Voće se može jesti sirovo i žele na fruktozi.
    • Mineralna voda bez plina, prirodni sokovi - na primjer, sok od nara, doprinosi smirivanju upale tijekom pogoršanja, želeu, voćnim napitcima, kompotima od sušenog voća. Svježi sokovi se poželjno razrjeđuju s vodom prije upotrebe. Također je korisno piti biljne čajeve, karkade, zeleni čaj.

    Više >>

    Dodatne preporuke

    Gonarthrosis koljena - kronična bolest, popraćena povremenim egzacerbacijama. Ovih dana dijeta se donekle mijenja kako bi se uklonila bol u zglobu i smanjila ozbiljnost gonartroze. Osim toga, tijekom egzacerbacija artroze propisan je tijek nesteroidnih protuupalnih lijekova za liječenje, koji nepovoljno djeluju na sluznicu želuca i crijeva, što uključuje promjenu prehrane na način da se smanji taj učinak i vrate funkcije gastrointestinalnog trakta.

    Prehrana tijekom pogoršanja gonartroze zglobova koljena isključuje iz prehrane mesne i riblje juhe, slane i ukiseljene namirnice, začina, začina, mahunarki - ove namirnice doprinose dispepsiji, povećavaju kiselost u želucu, što može povećati nuspojave NSAID-a, do gastritisa i peptičkog ulkusa.

    U razdobljima akutnih manifestacija osteoartritisa preporučuju se posni dani uz korištenje voća i povrća. Takva se prehrana doživljava kao stres za tijelo, koji aktivira metaboličke procese i potiče obnovu zglobova.

    Dijeta za osteoartritis zgloba koljena trebala bi se kombinirati s blagom tjelesnom aktivnošću - uz pravilnu prehranu, pomaže u smanjenju tjelesne težine, poboljšava cirkulaciju krvi i, kao rezultat, potiče metaboličke procese.