Dijetetski stol broj 6: izbornik za tjedan dana za pacijente s gihtom

Terapeutska dijeta broj 6 uključuje uporabu jela iz proizvoda s minimalnom razinom purina, kao i nizak sadržaj životinjskih bjelančevina. Ova dijeta vam omogućuje da smanjite koncentraciju mokraćne kiseline u krvi pacijenta s gihtom, kao i malo povećati lužnatost urina.

Sadržaj

Prema statistikama, više od polovice pacijenata s dijagnozom "gihta" prati patološke promjene bubrega. Metabolički poremećaji često dovode do sklonosti stvaranju kamena u organima mokraćnog sustava. Dijeta 6 za giht je propisana kako bi se spriječilo pogoršanje patologije.

Osnovna načela terapijske i preventivne prehrane

U prisutnosti gihta promjene u zglobovima ili prisutnost urolitijaze, osobito kada je uraturia preporučuje se isključiti iz prehrane namirnice s visokim sadržajem purini. Oni su uzrok povećanja koncentracije mokraćne kiseline u krvi. To dovodi do taloženja njegovih soli (urates) u različitim tkivima tijela.

Tablica: Sadržaj purina u nekim namirnicama

Dijeta 6 za giht sadrži optimalnu količinu esencijalnih tvari za normalno funkcioniranje tijela. Međutim, to isključuje proizvode koji potiču stvaranje kristala mokraćne kiseline.

Raspodjela kemikalija u dnevnom obroku pacijenta s gihtom trebala bi biti kako slijedi:

  • proteinski spojevi (od mliječnih proizvoda) u količini od 70–90 g;
  • ugljikohidrati - 350–400 g;
  • masti, uglavnom biljnog podrijetla - 80–90 g;
  • sol - do 10 g;
  • tekućina (voda - 60–70%, ostatak - juhe, kompoti, voćni napitci, sokovi, espressije) - najmanje 2 litre.

Kalorična vrijednost terapeutske prehrane 6 za giht je oko 2,5 tisuća kcal.

Frakcijska prehrana - najbolja opcija za zdravlje

Važno: Dnevna količina hrane treba biti ravnomjerno raspoređena tijekom dana. Najbolje je jesti 4 puta dnevno s intervalom od oko 4 sata. Mali obrok između glavnih obroka je dopušten.

Značajka dijeta broj 6

Pacijenti s gihtom, osim isključenja proizvoda s visokim sadržajem purinskih spojeva, preporučuje se da se ograniči uporaba soli i da se pridržava režima pijenja. Također biste trebali smanjiti unos proteina i masti životinjskog podrijetla, kombinirane smjese, brzo probavljive ugljikohidrate.

Meso s niskim udjelom masti (file peradi) bolje je kuhati ili kuhati na pari, dok juhu nije dopušteno koristiti. Meso i riblja jela, prema prehrani 6, s gihtom uključen u prehrani 2-3 puta tjedno.

Napomena: 150 g po osobi se smatra jednom porcijom mesa, 170 g po osobi.

Jedan dan u tjednu treba obaviti istovar. Dopušteno je jesti nemasne mliječne proizvode (kefir, jogurt, svježi sir), povrće, voće. Također, nemojte zaboraviti na teško pijenje (najmanje 2 litre tekućine dnevno).

Popis proizvoda tablice tretmana broj 6

Prehrana broj 6 za giht uključuje sljedeće namirnice:

  • pekarski proizvodi od krupnog brašna (pšenica, raž);
  • povrće - svježe, fermentirano (ograničeno), kuhano, u juhama, boršču;
  • mliječni proizvodi, mliječni proizvodi s niskim postotkom masti;
  • voće, bobice, suho voće - svježe, pečeno, konzervirano, u sastavu kompota, želea, voćnih napitaka, sokova;

Berry Kissel - zdravo piće u bilo koje doba godine.

  • nemasno meso, riba - ne više od 3 puta tjedno;
  • žitarice - u malim količinama;
  • jaja - ne više od 1 dnevno (optimalno svaki drugi dan);
  • biljni čajevi, slab zeleni (rijetko crni) čaj s medom, džemom, šećerom;
  • kava, kakao s mlijekom - ograničena (osobito u razdoblju pogoršanja).

Savjet: crni papar ili allspice je bolje zamijeniti sjeckanim lukom, češnjakom, đumbirom. Također, kao začina, hrani možete dodati sjeckani peršin, kopar, celer, mladi luk, bosiljak, cilantro.

Popis zabranjenih proizvoda

Tablica 6 za giht isključuje sljedeće stavke iz prehrane pacijenta:

  • juhe (meso, riba, gljiva, osim povrća);
  • meso i riba u dimljenom, sušenom, sušenom, konzerviranom, lagano soljenom, smrznutom;
  • iznutrice i jela od njih (pašteta, gulaš, itd.);
  • mahunarke (grah, grašak, slanutak);
  • kiseljak, zelena salata, špinat, rabarbara;
  • neke vrste kupusa - prokulica, cvjetača, brokula;
  • gljiva;
  • kulinarske, vatrostalne masnoće;
  • jaka kava, čaj;
  • kolači, peciva (kolači, kolači, peciva itd.);
  • alkohol.

Alkohol ima štetan učinak na metaboličke procese u tijelu.

Napomena: dijeta (tablica) 6 za giht isključuje hranu, piće i začine koji stimuliraju apetit i živčani sustav.

Približan tjedni izbornik 6 za giht

Dijeta pacijenta treba biti korisna i raznolika. Ne treba zaboraviti da hrana treba izgledati ukusno i ukusno. Kuhana jela za giht se bolje jedu istog dana, tako da su svježa i ne gube svoje zdrave i ukusne osobine. Juha možete kuhati dva dana.

Dnevna količina hrane podijeljena je na 4 prijema: doručak, ručak, popodnevni čaj, večera.

ponedjeljak

  1. Biljni čaj Povrće salata (kuhana mrkva, repa, krumpir, biljno ulje, kopar, peršin). Kuhano jaje. Komad kruha od mekinja.
  2. Juha od povrća. Kuhano meso, heljda kaša. Zeleni čaj.
  3. Voćna salata ili žele.
  4. Mliječni sir. Kolačići od zobene kaše. Sok od bobica.

Napomena: između glavnih obroka treba piti sokove, esencije, voćne napitke, žele, voćne napitke. Uz njihovu pomoć, možete utažiti žeđ i malo pojesti.

utorak

  1. Zobena kaša s mlijekom, kolačići od žitarica. Zeleni čaj.
  2. Borsch s kiselo vrhnje s niskim udjelom masti. Komad raženog kruha. Pileći parni kotleti s pire krumpirom. Salata od svježeg povrća. Kompot.

Piletina s kotletima od filea na pari

  1. Kefir. Voće.
  2. Puding od riže s voćem. Biljni čaj

srijeda

  1. Omlet s povrćem. Sir sa sjeckanim povrćem, raširi se na krišku raženog kruha. Zeleni čaj s medom.
  2. Juha od tjestenine. Riba na pari s krumpirom. Salata od kiselog kupusa s zelenim lukom.
  3. Berry žele.
  4. Torta od sira s bobicama. Kompot.

četvrtak

  1. Salata od kuhane repe s orasima, biljno ulje. Pecivo od brašna od mekinja. Biljni čaj s medom.
  2. Juha. Kuhana riba. Pečeno povrće (bundeve, tikvice, luk, mrkva). Raženi kruh. Zeleni čaj s limunom.
  3. Voćna salata Bujon kukova.
  4. Nisko-masni svježi sir s povrćem. Biljni čaj

petak

  1. Kašica od prosa. Kuhano jaje. Raženo-pšenični kruh. Čaj s limunom.
  2. Juha od povrća. Lean rolls kupus s niskim udjelom masti kiselo vrhnje. Komad kruha. Zeleni čaj.
  3. Kissel. Kolačići za žitarice
  4. Biljna lonac. Kefir.

subota

  1. Omlet s povrćem. Brend kruh s mekom skuta. Biljni čaj s medom.
  2. Juha s mesnim okruglicama. Heljda s povrćem. Kruh. Čaj.
  3. Kefir. Voće.
  4. Mliječni sir. Kompot.

Napomena: preporučuje se jedan dan tjedno prema prehrani 6 za gihtni artritis. U primjeru izbornika, ovaj dan pada u nedjelju. Glavni fokus je na mliječnim proizvodima s niskim postotkom masti.

nedjelja

  1. Sir s kefirom. Pečena jabuka.
  2. Mliječna juha. Biljna salata s svježim sirom i povrćem. Bujon kukova.
  3. Kefir s bobicama.
  4. Torta od sira. Sok od bobica.

Na dan posta dopušteno je konzumiranje mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti.

Dijetalna prehrana za giht ima ogroman utjecaj na stanje zglobova i tijela u cjelini. Prateći preporuke nutricionista, možete značajno poboljšati svoje zdravlje, zaustaviti razvoj bolesti. Pacijentu je potrebno pratiti dnevni unos kalorija kako ne bi došlo do dodatnog opterećenja zglobova prekomjernom težinom.

Sadržaj

Koautor materijala: Dmitrij Uljanov - ortopedski reumatolog s 22 godine iskustva, liječnik prve kategorije. Bavi se dijagnostikom, liječenjem i prevencijom svih bolesti zglobova i vezivnog tkiva. Diplomirao je reumatologiju, studirao je na Ruskom sveučilištu prijateljstva s ljudima.

Dijeta i prehrana za giht - što možete i ne možete jesti, stolni proizvod, jelovnik za tjedan dana

Hrana koja čini dnevni obrok osobe treba uključivati ​​namirnice koje imaju veliku količinu korisnih tvari za tijelo. Korisni recepti pomoći će nam da ostanemo zdravi i atraktivni, bez obzira na dob. Međutim, ako dijeta nije uravnotežena ili postoji velika količina masnih, začinjenih ili teških obroka za probavni sustav, tada metabolizam osobe može biti poremećen, a soli mokraćne kiseline će se početi nakupljati u tijelu. To posebno vrijedi za muškarce. Povećana koncentracija ovih soli će dovesti do upale zglobova, što se naziva gihtom.

Opći opis patologije i načela prehrane

Važno je znati! Liječnici su u šoku: "Postoji učinkovit i pristupačan lijek za bol u zglobovima." Pročitajte više.

Giht je kronična bolest zglobova, koju prati prilično jaka bol i drugi simptomi odbacivanja. Naravno, potrebno je provesti liječenje, jer je kvaliteta života pacijenata značajno pogoršana, a mobilnost je ograničena. Kako se nositi s patologijom moguće je kod kuće, ako slijedite sve preporuke liječnika. Najprije je potrebna dijeta za pacijenta s gihtom. U isto vrijeme, omjer propisan od strane liječnika treba promatrati ne samo tijekom pogoršanja bolesti, već i tijekom remisije. Svaki dan morate pratiti svoju prehranu. Pravilna prehrana za giht je zalog ljudskog zdravlja i jamstvo smanjenja slučajeva akutne patologije.

Giht je bolest povezana s poremećenim metaboličkim procesima u tijelu. Stoga je uravnotežena terapija za giht vrlo važna za liječenje. Uzrok bolesti je povećana koncentracija mokraćne kiseline u tijelu, čije soli se talože u zglobovima. Dijeta koja se mora pratiti svaki dan može smanjiti njezinu količinu u krvi, jer se bubrezi ne mogu sami nositi s tim.

Simptomi bolesti

Najčešći simptomi gihta javljaju se kod muškaraca starijih od 40 godina. Kod žena se patologija razvija s početkom postmenstrualnog razdoblja. Treba napomenuti da giht može zahvatiti gotovo sve zglobove, ali se najčešće primjećuje na nogama.

Ako se prehrana ne promatra tijekom pojave simptoma gihta, mogu se povremeno pojaviti recidivi, jer se bolest ne može u potpunosti izliječiti.

Giht ima oštar napad. Često se bol pojavljuje noću. Soli mokraćne kiseline najprije se talože u velikim zglobovima prstiju, koljena i stopala. Simptomi gihta obično se pojavljuju vrlo snažno, tako da je teško pomiješati giht s drugim bolestima zglobova. Ako tijekom liječenja gihta kod kuće ne slijedite dijetu, patologija se može proširiti na sve zglobove.

Povećana koncentracija soli mokraćne kiseline uočava se ne samo u samoj artikulaciji, već iu ligamentnom aparatu, membranama hrskavice, uzrokujući upalu. Naravno, jedan dan gihta može se manifestirati u punoj snazi. Patologija ima sljedeće simptome:

  • jaka bol;
  • crvenilo kože na zahvaćenom području;
  • povećanje lokalne temperature;
  • izgled natečenosti.

Kod bolesnih muškaraca simptomi se obično pojavljuju rano ujutro ili usred noći. Akutno razdoblje može trajati jedan dan ili više od 3 dana. Tijekom dana simptomi gihta mogu donekle smanjiti njihov intenzitet, iako se bol povećava s početkom večeri. U ovom slučaju, čovjek može govoriti o tim povredama u prehrani, koji obično razvija liječnik za giht.

Postoje i drugi znakovi bolesti: kosti se pojavljuju na rukama ili nogama. Iako muškarci imaju giht ili žene, pacijent mora posjetiti liječnika. To će pružiti priliku za točnu dijagnozu, početak odgovarajućeg liječenja i ispravnu prehranu.

Uravnotežena prehrana u razvoju gihta pomoći će vam da dugo zaboravite na pogoršanje.

dijagnostika

Dijagnoza uključuje vizualni pregled zgloba zahvaćenog gihtom, radiografijom i laboratorijskim testovima krvi i urina. X-zrake mogu odrediti stanje artikulacije, prisutnost osteofita. Laboratorijski testovi pružaju priliku za bilježenje povećane razine mokraćne kiseline u krvi. Simptomi i znakovi koje opisuje bolesnik s gihtom pomažu u propisivanju adekvatnog liječenja. Ovisno o stupnju koncentracije mokraćne kiseline u tijelu pacijenta, mogu biti propisani lijekovi koji doprinose njegovom uklanjanju.

Načela prehrane

Možete se riješiti bolesti kod kuće, jer u bolnici nema potrebe. Terapija podrazumijeva poštivanje pravilne prehrane - dijeta koja je s gihtom glavna metoda liječenja i prevencije relapsa. Uzorak dijeta izbornik za giht je liječnik, uzimajući u obzir individualne karakteristike tijela i povezane bolesti. Trebala bi biti usmjerena na uklanjanje povećane razine mokraćne kiseline u tijelu, kao i na znakove patologije. Da bi to učinio, čovjek mora pregledati svoju prehranu za svaki dan i slijediti određenu prehranu.

Proizvodi s gihtom ne bi smjeli imati u svom sastavu purine, koji se pretvaraju u mokraćnu kiselinu (tablica zabranjenih i dopuštenih proizvoda će biti prikazana u nastavku). Popis takvih proizvoda uključuje gotovo sve povrće i voće, pa je hrana u bolesnika s gihtom uglavnom slična jelovniku vegetarijanaca. Recepti gihta za giht nisu složeni ili složeni, međutim, oni moraju biti pripremljeni ispravno, a svi sastojci za prehranu moraju se uzeti s popisa u tablici dopuštenih proizvoda.

Medicinska prehrana za giht pomoći će pacijentu da se brzo riješi neugodnih i bolnih simptoma kod kuće. Međutim, uporaba masne ili začinjene hrane može izazvati povraćanje i povećanu razinu mokraćne kiseline u tijelu dovoljno brzo. Na primjer, maksimalna količina purina sadrži kavu, čija uporaba može izazvati napad. Alkohol također može pridonijeti tome, osobito pivo i pića na bazi grožđa, pa su isključeni iz prehrane.

Pravilna prehrana tijekom pogoršanja gihta ili remisije treba provoditi svaki dan. Budući da je potrebno liječiti kod kuće, pacijent mora imati želju da se riješi simptoma bolesti, a volja ne remeti dijetu. Tablica dopuštenih namirnica za giht, kao i dolje opisani recepti, pomoći će u kreiranju individualnog menija sa svim značajkama tijela i patologijom pacijenta.

Hrana tijekom tretmana gihta može biti ukusna i raznolika. Prehrana, koja mora udovoljavati zahtjevima tijela, ne podrazumijeva previše stroga ograničenja, međutim, pridonosi pravilnom načinu života.

Što ne jesti za giht

Ako pacijent ima leziju zglobova na nogama, potrebno je saznati što se ne može jesti s gihtom. Činjenica je da se tijekom dijete neke namirnice (čak i plodovi) ne preporučuju jer sadrže određenu količinu purina. Nemoguće je izliječiti ili barem ukloniti simptome bez odgovarajuće prehrane. Sljedeća tablica će pokazati da ne možete jesti s gihtom.

Tablica 1. Zabranjena hrana za giht

Oni proizvodi koje popis sadrži, ne možete jesti s gihtom na nogama u svakom slučaju. Ova tablica treba uvijek biti pri ruci tijekom kuhanja.

Do nedavno, liječnici su sumnjali da je moguće jesti rajčice za giht. Činjenica je da se ta hrana nalazi u prehrani, iako sadrže purine (oksalna kiselina). Međutim, u rajčicama je količina toliko beznačajna da ih je ne samo jesti, nego i korisna. Rajčica sadrži veliku količinu vitamina, minerala i organskih kiselina. Ovi proizvodi dobro podupiru imunitet. Osim toga, rajčice sadrže antioksidante i fitoncide, koji pridonose eliminaciji upalnog procesa, koji se aktivira gihtom.

Rajčica za giht može se jesti u bilo kojoj količini. Činjenica je da oni imaju dobar učinak na metabolizam tijela. Najbolje od svega, korisna svojstva ovih proizvoda manifestiraju se nakon toplinske obrade i dodavanja biljnog ulja.

Giht rajčica za giht može i treba biti, oni ne povrijediti.

Osim onih proizvoda koji su zabranjeni u prehrani za giht na nogama, postoje i oni koji se mogu koristiti u ograničenim količinama. Sljedeća tablica sadrži popis:

Tablica 2. Proizvodi dopušteni u ograničenim količinama

Oprez također treba primijeniti med. Kao što se može vidjeti, mnoge namirnice su još uvijek nepoželjne u prehrani ako pacijent pati od gihta na nogama. Međutim, hrana može biti vrlo ukusna i raznolika. Samo se morate naviknuti na to, jer je giht kronična patologija koja može smetati osobi cijelog života. Stoga se dijeta mora strogo slijediti, jer čak i jedna šalica kave može izazvati napad.

Što možete jesti s gihtom

Giht nije jednostavna bolest koja zahtijeva odgovoran stav i poštivanje načela pravilne prehrane. Zato biste trebali znati koje namirnice možete jesti i koje su zabranjene. Prethodna tablica sadržavala je informacije o tome koje namirnice ne treba konzumirati i zašto one imaju negativan učinak na tijelo. Sada morate shvatiti što možete jesti s gihtom.

Tablica 3. Dopušteni proizvodi

Za giht možete jesti sjeme i sve vrste oraha na nogama:

Kikiriki se ne smije konzumirati jer je bogat purinima. Mnogi pacijenti ne znaju je li moguće piti kvas s gihtom. Odgovor je jednostavan: možete i trebate. Dijeta uključuje korištenje gotovo svih voća i povrća s rijetkim iznimkama. Na primjer, možete jesti trešnje za giht. Oko 20 plodova može se jesti dnevno. Korisni trešnjevi kompoti, sokovi i voćni napici. Lingonberry za giht je osobito korisna. Morz iz njega doprinosi uklanjanju viška purina.

Također je važno razumjeti koliko su riblje ulje i kombucha korisni za giht. Riblje ulje jedinstveno je skladište vitamina. Sadrži gotovo sve korisne minerale koji su potrebni tijelu. Riblje ulje danas se prodaje u kapsulama, pa je uzimanje vrlo jednostavno. U svom sastavu tvar ima polinezasićene masne kiseline, koje djeluju protuupalno. Stoga, riblje ulje za giht treba uzeti nužno. Međutim, uzimajući alat, morate biti oprezni ako ima kamenaca u ureterima.

Što se tiče čajne gljivice, nije preporučljivo koristiti ga. Alat može povećati probavnu aktivnost želučanog soka. Kombucha u svom sastavu ima kvasac i oksalnu kiselinu, što je kontraindicirano kod gihta. Osim toga, Kombucha sadrži veliku količinu ugljikohidrata koji su nepoželjni u prehrani za pretilost.

Dijeta za giht na nogama - meni (principi kompozicije)

Dijeta za giht na nogama je temelj liječenja. Bez nje, učinci lijekova koje je propisao liječnik bit će nepotpuni i neučinkoviti. Prehrana ima specifičnu strukturu. Preporučljivo je da meni pomogne liječnik koji će uzeti u obzir određene značajke tijela.

Prehrana uključuje uporabu tekućih ili polutečnih posuda koje sadrže sastojke s popisa u tablici dopuštenih proizvoda. Osnovu jelovnika čine juhe od povrća, povrće i voćne salate, kompoti, mineralna voda (alkalna). Obroci trebaju biti organizirani tako da su djelomični - najmanje 5 puta dnevno.

Pacijent je dužan dnevno piti najmanje 2 litre tekućine. Budući da dijeta osigurava post dana (oni pomažu tijelu da se nosi s asimilacijom hrane i pravodobnom eliminacijom mokraćne kiseline), tijekom kojeg pacijent ne jede nikakva jela osim povrća.

Pravilna prehrana tijekom gihta uključuje uporabu više vegetarijanskih recepata. Ovo uzima u obzir prisutnost komorbiditeta u bolesnika. Na primjer, ima povišenu razinu kolesterola, što znači da ne smije jesti žumance.

Mnogi čimbenici moraju biti uzeti u obzir u slučaju dijabetesa. Na primjer, takvi pacijenti trebaju ograničiti uporabu pekarskih proizvoda i proizvoda od brašna. U isto vrijeme iz menija morate potpuno eliminirati slatka jela i šećer. Također, s dijabetesom nije poželjno koristiti med.

Giht na nogama je često u kombinaciji s pretilosti. U ovom slučaju, izbornik je značajno ograničen strogim popisom posuđa. Činjenica je da je previše tjelesne težine štetno za zglobove. Popis dopuštenih proizvoda u ovom slučaju ne uključuje meso i ribu. Takva dijeta osigurava češće dane držanja. Ponekad njihov broj može doseći 4 puta tjedno.

Slimming s giht, koji je lokaliziran na nogama, ne bi trebao biti oštar, jer će oštetiti tijelo više. Recepti na meniju trebaju biti takvi da tjelesna težina ne ide prebrzo. Obroci se ne svedu na potpuno izgladnjivanje. U ovom slučaju, stanje pacijenta kod gihta je mnogo gore.

Čišćenje tijela se ne događa, ako ne dobije sve potrebne tvari iz gornjeg popisa, energetske potrebe osobe nisu u potpunosti zadovoljene. U ovom slučaju, konzumiraju se vlastiti proteinski spojevi tijela. Zbog toga se povećava razina mokraćne kiseline, taloži se u sinovijalnoj tekućini i izaziva upalni proces.

Postoje sljedeći principi izbornika:

  1. Tijekom pripreme raznih jela potrebno je upotrijebiti što manje soli, što pridonosi pojavi urata u tkivima.
  2. Količina potrošene tekućine treba povećati. To će omogućiti brzo uklanjanje spojeva mokraćne kiseline iz tijela.
  3. Recepti trebaju biti takvi da je njihov ukupni kalorijski sadržaj mali.
  4. Rajčica ne smije biti potpuno isključena.
  5. Poželjno je da se potpuno odustane od majoneze, životinjskih masti i zauvijek zaboravite na alkohol. Ako je pacijent gurman i voli ona jela u koja se dodaje vino, onda takve recepte treba isključiti iz jelovnika.
  6. Ako pacijent ne prestane piti čaj ili kavu, ponavljanje gihta može se ponoviti, a bol se pojačava.

Nemoguće je prejesti - to je dodatno opterećenje mokraćnog sustava.

Kao što možete vidjeti, dijeta s bolestima poput gihta nogu nije hir liječnika, već nužnost. Pacijent mora znati koji se proizvodi mogu konzumirati, a koji ne mogu. Stoga bi bolesnici trebali imati strpljenja, prestati s lošim navikama i zauzeti se za svoje zdravlje.

Dijeta za giht: tablica broj 6

Nemoguće je potpuno izliječiti prikazanu bolest, osobito ako se dogodi u vezi s pretilošću ili dijabetesom. Međutim, antipurinska dijeta broj 6 za giht pomoći će eliminirati pogoršanje ili smanjiti broj recidiva. Dizajniran je za tjedan dana, iako ga se stalno možete držati.

Čak i "zanemareni" problemi sa zglobovima mogu se izliječiti kod kuće! Samo nemojte zaboraviti razmazati ga jednom dnevno.

Obroci imaju takve značajke:

  1. Sve one namirnice koje sadrže veliku količinu purina i oksalne kiseline potpuno su isključene iz izbornika.
  2. Tablica br. 6 osigurava umjereni unos soli. U nekim teškim slučajevima ovaj je proizvod potpuno isključen.
  3. Alkalizirajuća hrana se dodaje u izbornik za tjedan dana: povrće, mlijeko.
  4. Količina slobodnog unosa tekućine značajno se povećava, ako, naravno, nema kontraindikacija od srca i krvnih žila.
  5. Tablica 6 također predviđa smanjenje životinjskih proteina i vatrostalne masti u izborniku.

Važno je! Ako je giht u nogama kompliciran pretilošću, onda su one namirnice koje sadrže velike količine ugljikohidrata isključene iz prehrane.

Sadržaj proteina u prehrani također treba smanjiti na 0,8-1 g po kilogramu težine. To će praktički zaustaviti proizvodnju mokraćne kiseline, što će zaustaviti razvoj pogoršanja gihta u nogama.

Postoji određena tablica normi svih supstanci koje se moraju progutati kada se koristi jelovnik prehrane br. 6:

Tablica 4. Norme tvari koje ulaze u organizam kada se koristi dijeta broj 6

Klasični sedmodnevni meni za giht na stopalima potpisuje liječnik. Opcije tablice broj 6 za tjedan mogu biti nekoliko. Hrana u isto vrijeme ne razlikuje se ni u kakvim značajkama. Hrana se kuha kao i obično, temperatura posuđa je normalna. Meso i riba je bolje kuhati, ali juhu treba naliti, jer sadrži sve purine iz tih proizvoda. Isto vrijedi i za gljive.

Izbornik tablice broj 6 za tjedan dana za osobe s gihtom osigurava jedan dan istovara. Rezultat ove prehrane bit će normalizacija prehrane, stabilizacija metabolizma purina, smanjenje količine soli mokraćne kiseline. Tablica 6 također vam omogućuje značajno smanjenje tjelesne težine, uklanjanje upale i bolova u zglobovima nogu, te smanjenje vjerojatnosti recidiva stanja pogoršanja. Međutim, prije nego što počnete ovu dijetu, trebate se posavjetovati s liječnikom.

Unatoč nedostatku krutog okvira u prehrani, tablica broj 6 možda nije pogodna za svakoga. Kakav učinak takva prehrana može imati na pacijenta ovisi o karakteristikama njegova tijela, tijeku gihta. Važno je! Ako pacijent ima depozite soli mokraćne kiseline u nogama, potrebna je konzultacija s liječnikom. Ako je pacijent pretil, može mu se dodijeliti tablica broj 8, koja osigurava strože filtriranje popisa dozvoljenih proizvoda.

U skladu s dijetom broj 6, prije odlaska u krevet svakako popijte 200 ml tekućine.

Dijeta za giht tijekom pogoršanja

Dijeta za giht tijekom egzacerbacije pomoći će riješiti neugodne bolne simptome i vratiti pokretljivost koju osoba gubi tijekom razvoja upale. Iz izbornika možete u potpunosti isključiti mesne i riblje proizvode. Hrana za giht omogućuje češće dane držanja (svaki drugi dan).

U ovom trenutku možete jesti samo povrće i voće. Nakon nestanka bolova u nogama i uklanjanja edema, možete otići na uobičajeni sedmodnevni meni. Stroga dijeta za pogoršanje gihta traje najviše 3 dana. Prehrana mora biti česta i djelomična kako se ne bi preopteretio probavni sustav, iako je nemoguće opterećivati ​​želudac takvim izbornicima.

Dakle, tijekom pogoršanja, možete koristiti sljedeći meni:

  1. Na prazan želudac - pola čaše prethodno zagrijane alkalne mineralne vode ili bujona kukova (možete koristiti cikoriju).
  2. Doručak - pola porcije zobene kaše (treba biti tanak), čaša mlijeka.
  3. 11 sati - 1 čaša soka od jabuke. Umjesto toga, možete jesti sirove jabuke (1 kom.).
  4. Ručak - juha od pirea od povrća (pola porcije), mliječni mliječni proizvod.
  5. 17 sati - sok od mrkve ili rajčice (staklo).
  6. Večera - pola porcije tekuće mliječne riže kaše, 1 čaša voćnog kompota (jagode, kruške, jabuke).
  7. 21 h - čaša kefira.
  8. Za noć - čaj s mlijekom i medom (nije poželjno za dijabetes) ili zeleni čaj bez šećera - 1 šalica.

Ovaj se izbornik može koristiti sve dok simptomi upale nogu ne nestanu.

Nakon razdoblja pogoršanja će proći, mala količina kuhanog mesa može biti dodan u prehrani, što je bolje jesti u obliku steamed loptice ili mesne okruglice. Također, mesni proizvodi mogu se peći.

Ako pacijent koji boluje od gihta nema ovaj izbornik, uvijek ga možete promijeniti. To uzima u obzir sve značajke moći u tom razdoblju. Giht na nogama zahtijeva ozbiljan i odgovoran pristup.

Značajke dana posta

Dijeta za giht tijekom remisije isključuje terapijsko post. Potpuni prestanak prehrane izaziva pogoršanje, pa ga tradicionalno liječenje ne pozdravlja. Na taj dan možete jesti hranu (povrće ili voće) iste vrste, primjerice zelene jabuke ili krumpire. Ako je potrebno, možete napraviti salatu od nekoliko vrsta povrća ili voća (isključeno je grožđe i maline).

Ako pacijent s gihtom ne želi jesti biljnu hranu, možete koristiti dijetalni kefir, svježi sir, mlijeko ili rižu. Ovo posljednje je vrlo uobičajeno. Za kuhanje se koriste sljedeći proizvodi: riža (75 g) i jabuke. Riža se kuha na razrijeđenom mlijeku. Potrebno je jesti ga za nekoliko prijema tijekom dana u malim porcijama. Između obroka možete pojesti kompot od jabuke ili pića. Ukupan broj jabuka dnevno za giht ne smije prelaziti 250 g. Ako je potrebno pripremiti kompot, onda je u ovom slučaju bolje ne koristiti šećer.

Skuta-kefir dijeta tijekom gihta uključuje korištenje 400 g nemasnog svježeg sira i pola litre kefira tijekom dana. Takva prehrana će vam pomoći da se brzo riješite mokraćne kiseline.

Liječenje bolesti treba provesti odgovorno. Postignut pozitivan rezultat je lako izgubiti, ako podlegnete iskušenju i jedete zabranjeni proizvod.

Dijeta gihta: tjedni jelovnik

Dijeta tijekom odsutnosti simptoma je različita. Sljedeći će biti predstavljen primjerni izbornik za tjedan dana s gihtom. Tjedni obroci u ovom slučaju izgledat će ovako:

  1. Doručak. Mliječna kaša, svježi krastavac, šipak ili cikorija.
  2. Ručak. Mliječni sira pomiješana s kiselim vrhnjem, voćnim želeom.
  3. Visoki čaj Juha od krumpira, tikvice, punjena rižom, s umakom od vrhnja, svježim jagodama s vrhnjem.
  4. Večera. Sir, kolači od kupusa (brokule ili kiseli kupus), sok od rajčice.
  5. 22 sata Jabuka.
  1. Doručak. Mliječna kaša od riže, mrkva, naribana s kiselim vrhnjem, jaje (kuhana meko kuhana riža), čaj s limunom ili cikorijom.
  2. Ručak. Mladi kuhani krumpir, svježi krastavac, sok od jabuke.
  3. Visoki čaj Jabuka od povrća s kiselim vrhnjem (ne može se koristiti majoneza), lonac od kravljeg sira, mliječni žele.
  4. Večera. Pečene jabuke, voćni sok.
  5. 22 sata Čaša kefira.
  1. Doručak. Svježa salata od kupusa s biljnim uljem, tjestenina s svježim sirom, zeleni čaj.
  2. Ručak. Krumpirići od krumpira s kiselim vrhnjem, voćnim sokom.
  3. Visoki čaj Vegetarijanski boršč, kuhano meso puretine, limun.
  4. Večera. Cheesecakes s kiselim vrhnjem, gulaš od povrća, voćni žele.
  5. 22 sata Jabuka.
  1. Doručak. Kaša od heljde, kupus i salata od jabuka (kiseli kupus ili brokula), jaje, čaj.
  2. Ručak. Apple lonac s dodatkom mrkve, juha od šipka.
  3. Visoki čaj Biljni kiseli krastavci, palačinke od svježeg sira, voćni žele.
  4. Večera. Pečene jabuke, bundeve, sok od voća.
  5. 22 sata Kiselo mlijeko
  1. Doručak. Svježa salata od rajčica, svježi sir pomiješan s kiselom vrhnjem, voćni žele.
  2. Ručak. Brokule ili burgeri od kupusa, ukus šipka.
  3. Visoki čaj Juha od mliječne tjestenine, punjeni kupusom od heljdine kaše, datulja ili dragun (grožđe se pojavljuje u nekim primjernim dijetama, ali je, kao i vino, nepoželjan proizvod u prehrani).
  4. Večera. Puding od svježeg sira, mrkve od mrkve, voćni kompot.
  5. 22 sata Jabuka.
  1. Doručak. Kašica od prosa mlijeka, salata od povrća (ili kiseli kupus), meko kuhano jaje ili omlet, čaj.
  2. Ručak. Zrazy mrkve s jabukom, bujnom kukovima.
  3. Visoki čaj Juha od kupusa, puding od svježeg sira, mliječni kissel.
  4. Večera. Proteinski omlet, tikvice, pečen s kiselim vrhnjem, voćnim sokom.
  5. 22 sata Kefir.
  1. Doručak. Svježe povrće salata (krastavci i rajčice), svježi sir s vrhnjem, kompot. U salatu možete dodati malu količinu rotkvice.
  2. Ručak. Pečeni kupus od brokule, voćni žele.
  3. Visoki čaj Okroška, ​​kuhana piletina, pečene jabuke.
  4. Večera. Biljni paprikaš, biser ječam, svježi sir, zeleni čaj.
  5. 22 sata Jabuka ili kefir.

Ova dijeta je samo uzorak prehrambenog nutritivnog uzorka. Kao što vidite, nema kave, nema alkohola, nema gljiva, nema masti. Ali ova dijeta sadrži datume, svježe povrće i sokove. Možete se počastiti slatkim i jesti sladoled.

Takva je prehrana zdrava i može se koristiti čak i ako osoba nema gihta. Ako takva primjerena prehrana ne voli pacijenta, ona se uvijek može promijeniti. Danas stručnjak može kreirati individualnu prehranu za svakog pacijenta koji pati od gihta, uzimajući u obzir njegov ukus. Međutim, nije preporučljivo to učiniti sami.

Hrana za giht: recepti

Liječenje gihta potrebno je osigurati, iako je gotovo nemoguće u potpunosti izliječiti ovu bolest bez korekcije metaboličkih procesa u tijelu. Neki lijekovi se ne mogu nositi s ovim zadatkom, pa je pacijentu propisana dijeta. Budući da su neke opcije izbornika već navedene, možete razmotriti neke od najkorisnijih recepata jela. Izvor sastojaka je tablica i popis odobrenih namirnica.

Dakle, obično se u prehrani koriste takva jela:

  • vegetarijanski boršč;
  • juha od krumpira;
  • gulaš od povrća;
  • salata od krastavaca;
  • salata sa zelenim graškom i mrkvom;
  • juha od mlijeka s rezancima;
  • zobena kaša od mlijeka;
  • cheesecakes;
  • palačinke od krumpira;
  • lonac od svježeg sira;
  • izvarak od sušenog šipka;
  • izvarak pšeničnih mekinja.

U nastavku su opisani recepti za svako jelo.

Vegetarijanski boršč. Najprije prokuhajte vodu i posolite. Zatim bacite sjeckani krumpir. Dok je ključanje, potrebno je pržiti unaprijed izrezati luk, ribane mrkve i repu u rafiniranom biljnom ulju (2 žlice. L.) u tavi (2 žlice). Kada je sve dobro drenirano, možete dodati posudu sokom od soka od rajčice i nastaviti kuhati na srednjoj vatri. Višak tekućine treba ispariti. Kad su krumpiri spremni, povrće se stavlja u tavu. Ovdje bi također trebali bacati isjeckan kupus. Što duže prokuha, to će mekše postati. Nekoliko minuta prije nego što je boršč spreman, sjeckani papar i zelenilo dodaju se po želji. Jedenje ovog jela može biti često, jer je vrlo korisno.

Juha od krumpira. Ovaj se recept često koristi. Za kuhanje su vam potrebni krumpir, pola jaja, malo maslaca, brašna, ljekovitog bilja i žlica kiselog vrhnja. Kuhani krumpir treba protrljati kroz fino sito i pomiješati s umakom. Priprema se na sljedeći način: brašno se suši u pećnici, a zatim mu se doda 40 g juhe od krumpira. Smjesa se mora prokuhati i preliti u tavu s krumpirom. Zatim se u juhu dodaju jaje i maslac, ponovno kuhaju, nakon čega ga možete pojesti.

Gulaš od povrća. Za to ćete trebati sljedeće proizvode: mrkva - 3 kom., Krumpir - 6 kom., Luk - 1 kom., Zeleni grašak - 1 šalica, maslac - 1 tbsp. l., kiselo vrhnje - 100 g, prstohvat soli. Luk mora biti sjeckan i prziti u biljnom ulju (ne moze se koristiti mast ili masti), rezati mrkvu na kockice i bacati u tavu. Izmiješati gulaše dok se ne omekša. Nakon toga, u tavi morate zaliti grašak, kuhani krumpir, sol i kiselo vrhnje. Pirjajte cijelu smjesu oko 15 minuta.

Salata od krastavaca. Osim krastavaca, ovdje se mogu dodati i rotkvice i lišće salate. Ne zaboravite da je rotkvica uključena u popis proizvoda dopuštenih za uporabu u ograničenim količinama. Sve ovo povrće mora biti nasjeckano, pomiješano i obrađeno s vrhnjem ili niskim udjelom masnoće.

Salata od graška i mrkve. Ovdje se po želji može dodati i rotkvica, ali češće je jelo napravljeno bez njega. Mrkvu treba ribati i pomiješati s graškom. Nadalje, salata je obogaćena zelenilom i pomiješana s kiselim vrhnjem.

Mliječna juha s rezancima. Prvo, držite rezance oko 5 minuta u običnoj vodi. Zatim se doda prethodno kuhano mlijeko. Nakon toga juha se kuha dok ne bude spremna. Prije završetka kuhanja u juhu možete dodati maslac i šećer. U nekim slučajevima umjesto meda može se dodati šećer.

Zobena kaša s mlijekom. Mlijeko treba kuhati i dodati žitarice, šećer i sol. Kaša se kuha dok se potpuno ne skuha. Prije završetka kuhanja možete posudu dodati maslac. Umjesto šećera, možete koristiti i med (ako nema kontraindikacija).

Cheesecakes. Za njihovu pripremu trebat će krem ​​sir - svježi sir. Miješa se s grizom i jajetom. Konzistencija smjese treba biti gusta. Nakon toga se stvaraju kolači od sira, umotani u brašno i prže na maslacu. Jedite ih kako bi bili topli. Možete koristiti krem ​​sir pomiješan s kiselim vrhnjem i šećerom.

Uštipci od krumpira. Potrebno je ribati 200 g sirovog krumpira na finom rende, pomiješati ga s pola jaja, 20 g brašna, 50 g kiselog vrhnja i žličice biljnog ulja. Nastalo tijesto dobro se miješa i prži u tavi.

Torta od sira. Trebali biste pomiješati 50 ml mlijeka, 75 g svježeg sira, 2 bjelanjaka, kiselo vrhnje, malo maslaca, šećer. Sve sastojke treba dobro izmiješati, staviti na namašćeni lim za pečenje i staviti u pećnicu. Prije posluživanja možete preliti kiselo vrhnje.

Kada giht je koristan izvarak od suhih rosehips. Potrebno je pomiješati 30 g sirovine sa 270 g vode i kuhati 10 minuta. Možete dodati šećer prije završetka kuhanja.

Odvarak pšeničnih mekinja. U posudu s kipućom vodom (1 litra) umočite 200 g sirovine i kuhajte najmanje sat vremena. Izvadite mekinje i ispustite tekućinu. Sirovina se prvi put ne pritisne, a drugi put - da.

Ovi recepti su prilično jednostavni za pripremu i čine osnovu prehrane. Pravilna prehrana doprinosi uklanjanju mokraćne kiseline i uklanjanju upalnog procesa kod gihta. Tako da se ne ponavlja, osoba treba zaboraviti na takve proizvode kao što su: mast, kava, grožđe, a osobito - alkohol. Samo uz ovo stanje liječenje gihta može biti učinkovito. Blagoslovi vas!

Kako zaboraviti na bolove u zglobovima?

  • Bolovi u zglobovima ograničavaju vaše kretanje i puni život...
  • Zabrinuti ste zbog nelagode, škripanja i sustavne boli...
  • Možda ste pokušali s hrpom lijekova, krema i masti...
  • Ali sudeći po tome što čitate ove retke - nisu vam puno pomogli...

No, ortoped Valentin Dikul tvrdi da postoji zaista učinkovit lijek protiv bolova u zglobovima! Pročitajte više >>>

Dijeta 6 za giht - puni jelovnik za tjedan dana, opća pravila i zabranjena hrana

Hipouricemijska dijeta 6 za Pevsnerov giht uključuje popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, a za postizanje uspjeha potrebno je slijediti tjedni meni. Dijeta je osmišljena kako bi ispravila tijek bolesti, eliminirala negativnu pojavu simptoma, ublažila bolesničko stanje. Saznajte kako slijediti tablicu 6 Pevsnera s gihtom.

Izbornici za bolesnike s gihtom

Načelo izbornika temelji se na isključivanju iz prehrane hrane s visokim sadržajem purina i oksalne kiseline. Ograničenje se nameće na korištenje soli - ne više od 10 g dnevno. U isto vrijeme na jelovniku su proizvodi koji su sposobni proizvesti alkalizirajući učinak (povrće, mlijeko). Količina konzumiranih proteina ne smije biti veća od 80 g. Masnoće se ne može konzumirati više od 90 g. Ugljikohidrati moraju biti ograničeni na 400 g. Potrošnja tekućine - od 2 litre. Hrana za giht se javlja pet puta dnevno, ukupno 2000-3000 kcal.

Što je dijeta 6 za giht

Princip hipopurinske prehrane je normalizirati razmjenu purina (organskih spojeva koji sadrže dušik) i smanjiti tjelesne soli mokraćne kiseline, koje nastaju kao rezultat pomaka u alkalnom smjeru reakcije urina, kao i metabolizma purina. Zbog prehrane gihta dolazi do povećanja alkalizacije mokraće i povećanja topljivosti kristala mokraćne kiseline koji se talože u zglobovima i bubrezima.

Opća pravila

Pravila su opće prirode, ali je iznimno važno pridržavati se njihovog integriranog izvršenja. Postoji niz pravila, čija provedba omogućuje učinkovitu prehrambenu prehranu:

  1. Meso se može jesti samo kuhano. Nakon 10-15 minuta kuhanja, potrebno je isušiti prvu juhu koja će značajno smanjiti razinu purinskih tvari u gotovom jelu.
  2. Riba i meso mogu se konzumirati dva ili tri puta tjedno u količini ne većoj od 170 grama.
  3. Kada se pogoršava meso gihta i riba ne preporučuje se uporaba, potrebno je prijeći na vegetarijansku prehranu.
  4. Jedan dan u tjednu treba istovariti. Na ovaj dan, hrana bi se trebala sastojati od povrća, voća, kefira i svježeg sira. Potrebno je povećati potrošnju vode.

vrsta

Pacijentima s dijagnozom pretilosti ili bolesnicima s gihtom tijekom razdoblja pogoršanja dodijeljena je vrsta prehrane - 6E, koja je kratkog trajanja. Njegova pravila predviđaju smanjenje dnevnog pokazatelja energetske vrijednosti hrane na 2.000 kcal. Potrošnja proteina (do 70 g), masti (do 80 g) i jednostavnih ugljikohidrata (do 250 g) se smanjuje. Obroci se pretvaraju u strogo frakcijski princip: malim porcijama. Pokazuje obilno pijenje, ograničen unos soli.

Dopušteni proizvodi

Trebalo bi razviti ukus i naviku konzumiranja određenih namirnica, koje daju odlučujući doprinos učinkovitosti hipopurinske prehrane i normalizaciji stanja pacijenta. Radi lakšeg snalaženja, popis dopuštenih dijetetskih proizvoda za giht prikazan je u tablici:

Dijeta 6 giht

Klasična prehrana broj 6 za giht

VAŽNO JE ZNATI! Jedini lijek protiv bolova u zglobovima, artritis, osteoartritis, osteohondroza i druge bolesti mišićno-koštanog sustava, preporučuje liječnik! Pročitajte dalje.

Giht je bolest koja se može uspješno liječiti samo ako se poštuju određena prehrambena ograničenja. Drugim riječima, giht, dijeta treba biti nerazdvojni pojmovi za one koji se žele brzo oporaviti. Uzrok bolesti je visoka razina mokraćne kiseline ili purina u krvi. Potonji ulaze u ljudsko tijelo s hranom. Dijeta, stol formiran ispravno, omogućuju, prvo, značajno smanjiti potrošnju purina, i drugo, potaknuti njihovo izlučivanje. Za najučinkovitije liječenje razvijena je dijeta s gihtom broj 6.

Osnovna načela klasične prehrane

  1. Potrošnja minimalnog broja proteina.
  2. Ograničavanje količine unesenih vatrostalnih masti.
  3. Prijeđite na rastopljeni maslac ili biljno ulje.
  4. Povlačenje iz prehrane proizvoda koji sadrže oksalnu kiselinu.
  5. Potpuna zabrana ribljih, mesnih i gljivarskih juha.
  6. Potrošnja od najmanje 2 litre čiste i poželjno alkalne mineralne vode dnevno.
  7. Teško ograničiti količinu pojedene soli (ne više od 8-9 g dnevno).

Pokušajte razumjeti više u preporukama o prehrani broj 6 za giht. Purini se u velikim količinama nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla: meso, osobito mladi, gutljaji, masti, bubrezi, pluća, masne ribe, škampi, jaja. Stoga je bolje isključiti konzumaciju tih proizvoda, ili barem smanjiti na 2 puta tjedno.

Ako je pacijentu teško napustiti meso, treba dati prednost peradi i zecu, a ukupni dnevni dio ne smije prelaziti 150-170 g. Od ribe, bakalara, papalina, smuđa i papaline najmanje su štetne. Riba i meso kuhaju se, pirjaju, peku ili kuhaju na pari, ali ne i pržene. Važno je da količina potrošene životinjske masti ne prelazi polovicu ukupne količine.

Grah, šparoge, leća, grašak i ostale mahunarke najbolje se poslužuju što je manje moguće. Oni su zamijenjeni povrćem, ali morate napustiti špinat, rajčicu, kiselu kašu, cvjetaču. Kashi je dopuštao sve osim zobene kaše. Što se tiče mliječnih proizvoda, oni će imati koristi od gihta, ako odaberete fermentirane vrste mlijeka (kefir, jogurt, ryazhenka) s minimalnim sadržajem masti. Od punomasnog mlijeka bolje je odbiti. Sir je dopušten niskokalorični, neslan i ne-začinski.

Marinade, kiseli krastavci, domaći pripravci, konzervirana hrana, konzerve i kobasice dijeta broj 6 klasična isključuje. Kao slatka soda, kava, kakao, čokolada, alkohol. Mogu se zamijeniti kompotima, izvarcima, infuzijama, želeom i slabim čajem. Sušeno voće, med, orašasti plodovi, svježe voće i bobice (osim smokava i malina) su dopušteni.

Za pacijente koji imaju dijetu broj 6, maksimalna konzumacija 90 g masti, 80 g proteina, 450 g ugljikohidrata (od kojih je šećer 80 g) smatra se optimalnim. Ukupna energetska vrijednost hrane dnevno ne smije prelaziti 2.700 kcal.

Što možete jesti s gihtom

Pacijent s gihtom koristit će sljedeće proizvode:

  • pekarski proizvodi u razumnim količinama;
  • juhe;
  • nemasno meso i riba;
  • svježe voće;
  • povrće i zelje;
  • fermentirani mliječni proizvodi.

Raženi kruh je bogat aminokiselinama. Cjelovite žitarice, kolači s tlo tintama, ali ne i bijeli kruh također će donijeti korist tijelu. Juhe su dopuštene povrće, voće, mliječni proizvodi, s dodatkom žitarica, ali ne samo u mesu, gljivama ili ribljoj juhi.

Voće se može jesti u neograničenim količinama, osim citrusa, što može izazvati alergijsku reakciju. Zahvaljujući uobičajenoj jabuci, deponirane šljake, toksini i purini uspješno napuštaju tijelo. Fermentirani mliječni proizvodi, posebno svježi sir i kefir, ne sadrže samo korisni kalcij, cink, magnezij, već i pomažu u poboljšanju crijeva.

Klasična prehrana broj šest pomaže u normalizaciji razmjene purinskih baza, smanjuje stvaranje mokraćne kiseline i derivata soli u tijelu, mijenja sastav mokraće u alkalnoj strani. Da biste dobili maksimalni učinak dijetalne terapije, pijte 1-2 čaše alkalne mineralne vode ili samo običnu vodu sat vremena prije jela.

Hrana ne smije biti previše hladna i ne previše vruća. Bolje je konzumirati hranu u 4-5 prijema, interval između njih nije više od 6 sati.

Dva dijetna izbornika

Nudimo vam dvije indikativne opcije za jelo gihta. Imajte na umu da su izbornici informativnog karaktera i da ih liječnik mora prilagoditi nutritivnoj vrijednosti prehrane koja je prihvatljiva za pacijenta, razini potrošnje energije i napretku bolesti. Prva opcija.

  1. Doručak: svježi sir, salata s vrhnjem, kruh i maslac, čaj.
  2. Drugi doručak: heljda kaša, kajgana, sok.
  3. Ručak: vegetarijanska juha, pirjani krumpir i pohovano meso, kiseli kupus, kompot.
  4. Večera: pekarski sir i tjestenina, posuda od povrća, žele.
  5. Vrijeme za spavanje: kefir i pecivo.

Druga opcija je catering za giht.

  1. Doručak: puding od jabuka, proso i mrkva, meko kuhano jaje, povrće salata, začinjena biljnim uljem.
  2. Ručak: juha od mlijeka, burgeri od krumpira, žele.
  3. Sigurno, jabuke svježe.
  4. Večera: pecivo od povrća, pečeni kolači, šalica slabog čaja.
  5. Vrijeme spavanja: izvarak pšeničnih mekinja.

Izvođenje jednostavnih preporuka prehrane broj 6 pomoći će u smanjenju rizika od gihta, urolitijaze, dijateze mokraćne kiseline, hiperurikemije i drugih bolesti, ubrzati proces zacjeljivanja i povećati učinkovitost propisanih lijekova. Unatoč značajnim ograničenjima, tablica za giht i dalje može varirati.

Hrana za giht

Giht je bolest koju karakterizira taloženje soli mokraćne kiseline prvenstveno u zglobovima i bubrezima, koja bez odgovarajućeg liječenja dovodi do gihtnog artritisa, urolitijaze i razvoja zatajenja bubrega. Istodobno, važnu ulogu u liječenju gihta igra dijeta s minimalnim sadržajem proteinskih proizvoda.

Koja bi trebala biti snaga gihta?

Pravilna prehrana za giht ima 2 glavna cilja:

  • Značajno ograničiti stvaranje mokraćne kiseline u tijelu.
  • Ujednačavanje prehrane tako da tijelo ne doživi nedostatak proteina, masti, ugljikohidrata, minerala, vitamina i elemenata u tragovima, jer je potrebno mnogo vremena da se drži ove prehrane.

Dijeta za giht, uglavnom biljnog podrijetla, uključuje konzumiranje mlijeka, jaja i ograničenu količinu kuhane ribe ili dijetetskog mesa (npr. Puretina, piletina). Mliječne i povrće juhe, orašasti plodovi, sjemenke, kompoti, nemasni sir, svježi sir, crni ili bijeli kruh, tjestenina, riža, zobena kaša, heljda, kao i mnogo povrća - krastavci, krumpir, bijeli kupus, tikvice, patlidžani, mrkva i itd Od slatkiša, džema, marmelade, marshmallowa, preporučuju se slatkiši bez čokolade, a od voća - marelice, naranče, kruške, jabuke, šljive. Tijekom razdoblja pogoršanja apsolutno je nemoguće jesti meso ili ribu, a tijekom razdoblja remisije dijeta se malo širi.

Zabranjeni proizvodi koji ne preporučuju kategorično korištenje:

  1. mesne, ribe i gljive;
  2. začinjene umake, konzervirana hrana, marinade;
  3. ocat;
  4. masna riba, kavijar;
  5. proizvodi od mesa
  6. meso mladih životinja;
  7. masti;
  8. kobasica;
  9. dimljeno meso;
  10. vrući začini;
  11. mahunarke, uključujući kikiriki;
  12. slane hrane;
  13. masni i slani sirevi;
  14. kakao, kava, čaj (jaki);
  15. alkohol;
  16. pečenje kreme;
  17. grožđe;
  18. malina;
  19. kiseljak, rabarbara;
  20. rotkvica;
  21. cvjetača.

Međutim, čak i najstroža dijeta neće donijeti željeni učinak bez promjene načina života. Za učinkovito uklanjanje soli mokraćne kiseline potrebno je dnevno konzumirati najmanje 1,5–2 litre vode, a tijekom pogoršanja gihta u nogama povećati količinu tekućine na 3 litre. Osim toga, važno je normalizirati tjelesnu težinu.

Dijeta broj 6 za giht

Dijeta br. 6 prema Pevzneru je terapijska hrana propisana za diatezu mokraćne kiseline, giht, cistinuriju, uraturiju i urolitijazu. Ako je osoba na takvoj prehrani, normalizira se metabolizam purina, mokraća postaje više alkalna, formiranje u tijelu i taloženje soli mokraćne kiseline se smanjuju, normalizira se funkcija crijeva.

Osnovni principi prehrane broj 6:

  • oštre restrikcije hrane koja sadrži sol, oksalnu kiselinu, purine;
  • umjereno ograničavanje masnoća i proteina;
  • povećanje prehrane povrća, voća, mliječnih proizvoda i mlijeka;
  • povećan unos tekućine svaki dan.

Osobitost kulinarskog tretmana za gihtni artritis je obavezno prethodno kuhanje mesa i ribe. To je potrebno kako bi se što više purinskih baza prenijelo u bujon. Ostali kulinarski proizvodi su normalni. U isto vrijeme, meso ili riba se poslužuju ne više od 2-3 puta tjedno (jednokratno posluživanje ne više od 150 grama za meso i 170 grama za ribu).

Prehrana djelomična, 4-6 puta dnevno. U slučaju prekomjerne tjelesne težine preporučuju se posni dani na svježi sir, kefir, mlijeko, voće uz obavezno korištenje vode (najmanje 2,5 litre). "Suho gladovanje" povećava razinu mokraćne kiseline i može uzrokovati pogoršanje gihta. Ukupni unos kalorija je 2600-2900 kcal, au razdoblju pogoršanja 1950 kcal. Tjedni izbornik za giht može se napraviti samostalno ili se možete obratiti nutricionistu za pomoć (uvijek možete ispisati dijetu ili recept koji vam se sviđa).

Uzorak izbornika za giht uključuje:

  • doručak - kaša, narezano voće;
  • drugi doručak - mliječna jela;
  • ručak - juha od povrća, glavno jelo s prilogom, kompotom ili sokom;
  • poslijepodnevna užina - jabuka, tost s džemom, kiselo mlijeko ili kompot;
  • večera - jelo od povrća.

Recepti za giht

Salate i povrće:

  • Salata od krastavaca. Usitnite krastavce, posolite, dodajte salatu, začinite kremom ili nemasnom kiselom vrhnjem.
  • Salata od mrkve Na velike ribere narežite mrkvu, dodajte šećer, napunite kiselo vrhnje s malo masnoće.
  • Vinaigrette. Izrežite kuhani krumpir, repu, krastavce, salatu. Sve pomiješajte, posolite, dodajte biljno ulje.
  • Juha od krumpira. Kuhajte krumpir do spremnosti, protrljajte kroz sito, dodajte jaje, maslac i bijeli umak. Poslužite uz kiselo vrhnje.
  • Juha od tjestenine s mlijekom. Skuhajte vermicelli u vodi, dodajte kuhano mlijeko, šećer, maslac.
  • Slano. Za sortiranje sapi, isperite, dodajte vodu i stavite na peć. Kuhajte dok ne bude spreman. Po želji dodajte ulje, sol.
  • Slatko. Na isti način kuhajte na vodi ili razrijeđenom mlijeku s dodanim šećerom.
  • Kuhana piletina. Kuhajte pileći file u vodi, prelijte juhom. Gotovo meso izrežite na male kockice, dodajte konzervirano kukuruzno meso, začinite bijelim umakom ili vrhnjem.
  • Omlet od jaja Tući 2 jaja s mlijekom i malu količinu brašna, sol na okus, kuhati za par.
  • Kompot od šljiva i jabuka. U kipuću vodu dodajte šljive, isjeckane jabuke i šećer po želji. Zagrijte i uklonite iz topline. Poslužite toplo ili ohlađeno.
  • Voda limuna. U miješalici tucite 1 limun s 1-2 čaše vode. Pustite da se kuha 15 minuta, procijedite. Dodajte šećer na okus i unesite volumen vode na 1-1,5 litara. Tijekom topline možete dodati kockice leda.

Antipurinovaya dijeta s pogoršanjem gihta

Ova dijeta sadrži minimalnu količinu purina i mokraćne kiseline, stoga je propisana tijekom pogoršanja bolesti, kao i kod mokraćne žuči.

  1. čokolada, kava;
  2. med;
  3. grožđe;
  4. mesne i riblje juhe;
  5. proizvodi od mesa
  6. grah;
  7. kolači, kolači;
  8. punomasno mlijeko;
  9. repa;
  10. rotkvica;
  11. dimljeno meso;
  12. cvjetača;
  13. alkohol;
  14. svinjski;
  15. masna riba.

Ograničeno na: rajčice, šljive, maslac, lisnato povrće.

  1. krumpira;
  2. žitarice od žitarica;
  3. pile;
  4. mrkva;
  5. kiselo vrhnje;
  6. svježi sir;
  7. jogurt;
  8. češnjak;
  9. luk
  10. jaja;
  11. krastavci;
  12. repa;
  13. bundeve;
  14. lubenica;
  15. limun;
  16. biljno ulje;
  17. kopar;
  18. bijeli kupus.

Takva prehrana propisana je 1,5 do 2 tjedna, a zatim se dijeta postupno proširuje i usklađuje s dijetom br.

Dijeta broj 6 za giht. Uzorak izbornika za dijetu gihta - ženski časopis InFlora

Potpuno obnoviti JOINTS nije teško! Najvažnija stvar je 2-3 puta dnevno trljati ovu bolnu točku.

Dijeta broj 6 preporuča se za giht, kao i za urolitijazu s formiranjem kamenja iz mokraćne kiseline i soli oksalata.

Dijeta broj 6 sadrži 80-90 g masti, 400-450 g ugljikohidrata, smanjenu količinu proteina (70-80 g) i sol (8-10 g), 2-2.5 litara tekućine. Maseni dnevni obrok - 3 kg. Energetska vrijednost je 2500-2700 kcal. Meso i riba kuhaju se samo u kuhanom obliku. Temperatura hrane je normalna. Hrana se uzima 4-5 puta dnevno.

Kada je dijeta broj 6 za giht dopuštena:

  • pšenični kruh, raž, bijeli kruh;
  • juha od kupusa, boršč, kiseli krastavac, juha od cikle, mlijeko, vegetarijanske i voćne juhe;
  • niskokalorične vrste mesa i ribe (1-2 puta tjedno);
  • razno povrće, voće, bobice u svom prirodnom obliku i razni oblici kuhanja, posni dani uz korištenje sirovog povrća i voća;
  • jela od žitarica i tjestenine (umjereno.);
  • 1 jaje dnevno;
  • mlijeko, proizvodi mliječne kiseline, svježi sir i jela od njih;
  • rajčica, mliječni proizvodi, pavlaka, umaci od limunske kiseline, peršin i kopar;
  • alkalna mineralna voda, juha od jabuke, slab čaj s mlijekom;
  • povrće i maslac.

Kada je dijeta broj 6 isključena:

  • začinjeni sir, mozak, jetra, bubrezi, pluća, teletina, divljač, meso, riba i gljive, kobasice, haringe, riba i konzervirano meso, dimljeno meso;
  • mahunarke, smokve, maline, brusnice, špinat, kiseljak, zelena salata, rabarbara, hren, senf, crni biber;
  • prirodna kava, kakao, jaki čaj.

Dijeta broj 6 za giht. Približan izbornik od sedam dana

ponedjeljak

1. doručak. Svježi krastavci, zobena kaša na mlijeku, bujon kukovi.

Drugi doručak. Sir s kiselim vrhnjem, voćnim želeom.

Ručak. Juha od krumpira, tikvice punjene rižom i povrćem, s umakom od vrhnja, jagoda s mlijekom.

Juha od povrća

75 g krumpira, 20 g mrkve, 20 g luka, 5 g korijena peršina, 5 g maslaca, 5 ml biljnog ulja, 500 ml vode, 3 g zelja peršina.

Stavite kuhani krumpir u kipuću vodu i ponovno ga prokuhajte. Zatim dodajte sjeckanu mrkvu i pirjana u maslacu, sjeckani luk i korijene peršina, zapečene u biljnom ulju. Kuhati povrće dok ne omekša. Na kraju kuhanja juhu poškropite zelenilom.

Skvoš punjen rižom i mrkvom

170 g tikvica, 10 g mrkve, 50 g riže, 10 g luka, 15 ml biljnog ulja, 10 g paste od rajčice, 5 g brašna, 4 g peršina i kopra.

Mladu tikvicu izrežite na komadiće širine 5 cm, žlicu izvadite jezgrom tako da dobijete "šalice" i prokuhajte do polovine gotove u slanoj vodi. I riža kuhajte dok nije napola gotova i isperite kipućom vodom. Narežite mrkvu, sjeckani sjeckani luk i kuhajte nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Zatim je iscijedite i lagano ublažite luk mrkvom u ulju. Stavite pastu od rajčice, sušeno brašno i toplinu. Promiješajte povrće s rižom, dodajte sjeckani peršin, malo soli i promiješajte. Napunite pripremljene tikvice ovim nadjevom, preklopite ih u posudu nauljenu, ulijte malo vode i pirjajte ispod poklopca. Neposredno prije spremnosti može se staviti u vruću pećnicu na nekoliko minuta da se tikvice malo prže. Poslužite u istom umaku.

Večera. Popecite svježi sir, kotlete s maslacem, sok od rajčice.

Palačinke od sira

100 g svježeg sira, 10 g pečenog maslaca, 10 g brašna, 1 jaje, 20 g kiselog vrhnja, 25 ml mlijeka.

Kravlji sir pomiješajte s brašnom, mlijekom i jajima. Iz dobivenog tijesta pecite u vrućoj posudi, namašćenom maslacem, male palačinke (3-4 komada po porciji).

Kašasti kupus

170 g bijelog kupusa, 40 ml mlijeka, 15 g rastopljenog maslaca, 20 g krupice, 1/4 jajeta, 10 g brašna, 20 g kiselog vrhnja.

Seckati kupus fino (ili naribati), kuhati s mlijekom i maslacem. Kada postane mekana, prelijte griz i zagrijte dok ne postane gust. Masu lagano ohladite, dodajte sirovo jaje, promiješajte. Navlažite ruke da biste rezali pljeskavice, poharali ih u brašnu i pržili do zlatno smeđe boje. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Za noć. Svježe jabuke.

utorak

1. doručak. Sirova salata od mrkve s kiselim vrhnjem, kašom od rižinog mlijeka, čaj s limunom, mekano kuhano jaje.

Sirova salata od mrkve

100 g mrkve, 20 g kiselog vrhnja.

Ogulite i narežite mrkvu. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.

Drugi doručak. Mladi krumpir s krastavcem, sokom od jabuke.

Mladi krumpir u umaku od mlijeka

200 g mladog krumpira.

Za umak: 40 ml mlijeka, 10 g maslaca, 10 g brašna.

Krumpir skuhajte dok se ne skuha i prelijte umakom. Za pripremu umaka pržite brašno u svjetlo smeđem ulju. Zatim prelijte mlijekom i dobro promiješajte.

Ručak. Jabuka od povrća s kiselim vrhnjem, posuda od svježeg sira, mliječni žele.

Juha od raznovrsnog povrća s vrhnjem

1 mrkva, 1 korijen peršina, 1 luk, 3 krumpira, 1 tbsp. žlice brašna, 2 žlice. žlice maslaca, 100 g kiselog vrhnja, 1 litra vode, mladice iz koprive, zeleni luk, peršin, sol.

Nabrojane i oprane mlade koprive treba uroniti u kipuću vodu 2-3 minute. Zatim ga bacite u sito, pospite mljevenjem i pirjajte s mastima (10-15 minuta). Mrkva, luk, korijen peršina smeđe na masnoći. 2-3 minute prije završetka sautéinga dodajte sjeckani zeleni luk. Kuhane krumpire stavite u kipuću vodu i kuhajte dok se pola ne skuha. Nakon toga unesite zapečeno povrće i koprive. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte bijeli umak i sol. Za pripremu umaka pržite brašno u maslacu, dodajte malo vode i sve zajedno skuhajte.

Torta od sira

75 g svježeg sira, 50 ml mlijeka, 8 g šećera, 2 bjelanjaka, 15 g kiselog vrhnja, 3 g maslaca.

Skutno obrišite. Dodajte mlijeko, bjelance, šećer i dobro promiješajte. Stavite pripremljenu masu na namašćeni lim za pečenje, četkom s vrhnjem i pecite u pećnici. Kada poslužujete, prelijte kiselo vrhnje na stol.

Večera. Jabuke, pečene u omletu od bjelančevina, voćni sok.

Jabuke koje se peku u omletu proteina

2 bjelanjaka, 25 g jabuka, 15 g maslaca, 50 ml mlijeka.

Ogulite jabuke na male komadiće. Zatim kombinirajte voće s proteinima i mlijekom. Izlijte smjesu u posudu s maslacem i pržiti, pokriven poklopcem. Spremite omlet u obliku kolača i odmah poslužite.

1. doručak. Salata od svježeg kupusa, tjestenina s svježim sirom, čaj s limunom.

Svježa salata od kupusa

150 g svježeg bijelog kupusa, 10 ml biljnog ulja, limunovog soka.

Kupus fino usitniti, posuti limunovim sokom i malo samljeti kako bi se istaknuo sok. Zatim stavite na tanjur i ulijte ulje.

Drugi doručak. Sirove palačinke od krumpira s vrhnjem, voćnim sokom.

Sirovi krumpirići od krumpira

200 g krumpira, 20 g brašna, 1/2 jaja, 50 g kiselog vrhnja, 15 ml biljnog ulja.

Ogulite velike gomolje krumpira i narežite ih na finom rende. Odvoji se sok, a glavnini se dodaju brašno, žumanjak i dio kiselog vrhnja. Sve dobro izmiješajte i pomiješajte s tučenim proteinima. Tijesto lagano promiješajte. Uzmite ju sa žlicom, proširite, ali dobro zagrijanu posudu s maslacem i pržite palačinke. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Ručak. Vegetarijanski borsch sa sirom, kuhanim mesom s umakom od mlijeka, pire od krumpira, limunovim želeom.

Vegetarijanski borsch sa sirom

100 g kupusa, 60 g mrkve, 120 g krumpira, 60 g rajčica, 50 g repe, 30 g maslaca, 10 g brašna, 10 g peršina, sira, soli.

Krumpir, mrkva i rajčica (bez kore i sjemenki) izrezati na kriške, nasjeckati svježi kupus. Stavite povrće u kipuću vodu i prokuhajte. 15 minuta prije kraja kuhanja stavite ribanu repu, posolite i kuhajte juhu dok ne bude spremna. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim peršinom. Odvojeno poslužite naribani sir.

Večera. Sir kolači, pečeni s kiselim vrhnjem, gulaš od povrća, voćni žele.

Pečeni kolači od sira

140 g svježeg sira, 40 g krupice, 1/2 jajeta, 5 g maslaca, 10 g šećera, 20 g brašna, 5 g kiselog vrhnja, vanilin.

Sirovi sir protrlja kroz sito, dodajte krupicu, šećer, jaje i sve temeljito promiješajte. Ostavite masu 10-15 minuta tako da sapi nabubre. Zatim izrežite kolače i stavite ih na lim za pečenje, namazan maslacem. Vrh svakog sira popijte tankim slojem kiselog vrhnja, koji dodaje malo brašna, i pecite u pećnici. Poslužite uz kiselo vrhnje (ili voćni umak, sirup).

Za noć. Svježe jabuke.

Dijeta 6 - uzorci izbornika, recepti, dijeta

Što je dijeta 6

Dijeta 6 jedan je od petnaest terapijskih prehrambenih sustava koje je razvio sovjetski dijetetičar Mihail Pevzner. Dijeta 6 je nježna dijeta koja se propisuje za giht, diatezu mokraćne kiseline, cistinuriju, oksaluriju i urolitijazu, koje karakterizira stvaranje uraturia kamenja.

Svrha prehrane 6 je normalizirati razmjenu purina, pomak na alkalnu stranu reakcije urina, smanjiti stvaranje mokraćne kiseline i njenih soli, kao i normalizirati rad crijeva.

Izbornik prehrane 6 razvijen je u skladu sa sljedećim načelima:

  • oštro ograničavanje proizvoda koji sadrže oksalnu kiselinu, purine, kuhinjsku sol;
  • malo ograničenje proteina i masti;
  • povećanje količine alkalizirajuće hrane, kao što je voće, povrće, mlijeko;
  • povećanje dnevne količine utrošene tekućine, dok se preporuča davanje prirodnih sokova;
  • recepti za dijetu 6 sugeriraju uobičajeno kuhanje;
  • kod kuhanja ribe, peradi i mesa, nužno je prethodno kuhanje - to je učinjeno tako da se dio purina sadržanih u mesnim proizvodima pretvori u bujon;
  • dijeta 6 izbornik pruža za konzumaciju mesa i ribe ne više od dva ili tri puta tjedno, dok je jedan dio mesa ne smije prelaziti 150 g, a riba - 170 g;
  • obroci trebaju biti djelomični - 4-6 puta dnevno;
  • na prazan želudac iu razmacima između obroka osiguran je dodatni unos tekućine;
  • konzumirana hrana mora biti normalne temperature.

S gihtom, dijeta 6 uključuje držanje dana posta na svježi sir, mlijeko, kefir ili voće, s dnevnim volumenom tekućine od najmanje 2,5 litara. Strogo kontraindicirano štovanje "gladnih" dana, jer odbijanje hrane u prvim danima pridonosi naglom povećanju razine mokraćne kiseline u krvi, što kasnije može izazvati napad gihta.

Režim prehrane 6

Dijetalni meni 6 napravljen je u skladu s potrebnim kemijskim sastavom proizvoda:

- 80-90 g masti i proteina;

- 400 g ugljikohidrata;

- 2 mg riboflavina, 0,5 mg retinola, 1,5 mg tiamina, 15 mg nikotinske kiseline, 7 mg karotena, 150 mg askorbinske kiseline;

- 0,035 g željeza, 0,45 g magnezija, 0,75 g kalcija, 4 g natrija, 1,3 g fosfora, 3,5 g kalija;

- Uporaba brzine kuhanja trebala bi biti umjerena.

Ukupna prehrambena vrijednost potrošenih proizvoda tijekom dana trebala bi odgovarati 2600-2900 kcal.

Da bi se smanjila bol tijekom pogoršanja gihta, preporuča se slijediti dijetu6e, koja omogućuje smanjenje energetske vrijednosti proizvoda do 1950 kcal, masti - do 80 g, proteina - do 70 g, i ugljikohidrata - do 240 g dnevno.

U meniju dijete 6 možete uključiti sljedeće proizvode i jela:

  • prva vegetarijanska jela: juha od kupusa, boršč, juhe od povrća i krumpira, juhe s žitaricama, juha od cikle, okroshka;
  • juhe od mlijeka i voća;
  • raženi i pšenični kruh, od brašna prvog i drugog razreda, kao i brašnasti proizvodi koji koriste tlo;
  • vitke vrste mesa i ribe;
  • svježi sir, mliječni proizvodi, sir, vrhnje;
  • ne više od jednog jaja dnevno kuhanog na bilo koji način;
  • bilo koje žitarice (umjerena količina);
  • broj povrća, i sirovog i nakon toplinske obrade;
  • patlidžan, tikvice i biljni kavijar, vinaigrettes, salate od svježeg ili ukiseljenog povrća;
  • povećana količina voća i bobica: svježa, toplinski obrađena, sušena;
  • mliječni žele i kreme;
  • Kravlja, kremasta i biljna ulja;
  • ne čokolade, pastile, marmelade, meringue, med, džem;
  • umake na juhu s povrćem, mlijeko, kiselo vrhnje i umake od rajčice;
  • slaba kava s mlijekom, čaj s mlijekom ili limun, voće, sokovi od bobičastog i povrća, voćni napitci, kvas, ukusi suhog voća, šipak, pšenične posije;
  • cimet, vanilija, limunska kiselina, lovorov list, peršin i kopar.

Uključivanje 6 agruma i alkalne mineralne vode u dijetnom meniju povećat će alkalnu valenciju.

Dijeta 6 preporučuje uklanjanje sljedećih namirnica i jela iz prehrane:

  • proizvodi od tijesta;
  • ribe, meso i gljive od gljiva;
  • juha od kiselice i mahunarke;
  • smrznuta riba i meso;
  • slani sirevi;
  • jezik, bubreg, jetra, kobasica, slana riba, riblja riba;
  • ukiseljeno i usoljeno povrće;
  • mahunarke, gljive, cvjetača, rabarbara, kiseljak i špinat;
  • maline, smokve, brusnice;
  • jaki čaj i kava, čokolada, kakao;
  • suho voće, osim šljiva;
  • sušene žitarice, osim usitnjene i pročišćene pšenice, rafinirane riže;
  • umaci u ribljim, mesnim ili gljivama;
  • alkohol koji konzumira alkohol može izazvati napade gihta i usporiti izlučivanje mokraćne kiseline.

Recepti za prehranu 6 zabranjuju uporabu janjetine, govedine i masti za kuhanje.

Kada se giht preporuča ujutro i navečer sat vremena prije ili dva do tri sata nakon jela, jesti bobice i voće, kao što su jagode, trešnje, brusnice, crveni i crni ribiz, jabuke.

Uzorak izbornika prehrane 6

1. dan Doručak - salata od povrća, začinjena biljnim uljem i čaj s mlijekom. Na drugom doručku možete pojesti parni omlet i popiti bokove. Za ručak će biti prikladna juha od mlijeka s rezancima, pržene pljeskavice od pirea i žele. U popodnevnim satima - svježe jabuke. Večernje obroke možete predstaviti pudingom od nisko-masnog svježeg sira, kuhane ribe i čaja. Noću bi trebali piti izvarak pšeničnih mekinja.

2. dan Doručak - meko kuhano jaje, polu-viskozna kaša od heljde, puding od prosa, jabuke i mrkve, slaba kava. Bujni kukovi mogu zamijeniti drugi doručak. Ručak - vegetarijanski borsch, krumpir pečeni u pavlaci, pirjane mrkve i svježe jabuke. Vrijeme čaja - voćni sok. U večernjim satima dopušteno je jesti šargarepu od šargarepe sa suhim šljivama, sojinim pecivima i slabim čajem, u kojem, po želji, možete dodati limun. Noću se preporučuje piti čaj s mlijekom.

3. dan Doručak - salata od jabuke i repe, začinjena kiselim vrhnjem, slabom kavom. Na drugom doručku možete pojesti 6 jaja, rajčica i svježe voće. Ručak se može predstaviti s okroškom, gulašom od povrća s kuhanom govedinom i čajem s limunom. Kompot od bobica pogodan je za popodnevnu užinu. Večernji obroci mogu biti raznovrsni uz salatu od krumpira i svježeg povrća, lonac od kupusa s umakom od vrhnja i čaj s mlijekom. Noću je dopušteno piti izvarak pšeničnih mekinja.

4. dan U jutarnjim satima - vinaigrette, začinjen biljnim uljem, zobenim pahuljama od mlijeka i kavom s mlijekom. Za drugi doručak učinit će omlet s jabukama i kompotom od bobica. Ručak - juha od cikle, pirjani kupus, goveđi stroganoff, voćni žele. U popodnevnim satima - svježe voće. U večernjim satima možete jesti sireve od sira, repu punjenu jabukama i rižom, ukus šipka. Noću je dopušteno piti sok od brusnica.

Gornji primjerni izbornik prehrane 6 je demonstracija onoga što će biti ispravno za giht i urolitijazu.

Recept za kavijar od squash:

  1. Kilogram tikvice izrezati na kockice, staviti gulaš.
  2. Izrežite pola kilograma luka, mrkve, pržite u biljnom ulju, dodajte malo paste od rajčice, prokuhajte.
  3. Dodajte povrće s rajčicama u tikvice, pričekajte do vrenja.
  4. Miješajte sve miješalice, poslužite.
  1. Drobno isjeckati jedan luk, tri mrkve, gulaš.
  2. Kada mrkva omekša, dodajte čašu kuhanog zelenog graška, 6 krumpira.
  3. Dodajte pola šalice kiselog vrhnja, malo soli.
  4. Kuhajte otprilike četvrt sata.
  5. Poslužite na stolu, prethodno zalijevani rastopljenim maslacem.

Dijeta tijekom akutne urolitijaze

U kritičnim razdobljima s gihtom jelovnik mora biti zategnut. Ako imate pogoršanje, onda se strogo pridržavajte terapijske prehrane. Potpuno isključiti meso, riblja jela, iznutrice, plodove mora, grah. Tijekom dijete, pokušajte konzumirati više ugljikohidrata i mliječnih proteina tijekom pogoršanja gihta. Pijte slab čaj, kompote, alkalnu mineralnu vodu. Pokušajte jesti više tekućih ili pirenih jela. Jedite na dijeti oko dva tjedna s pogoršanjem gihta.

Svaki drugi dan treba istovariti, na taj dan je dopušteno koristiti izbor:

  • jedan i pol kilograma povrća ili voća;
  • pola litre kefira, pola kilograma svježeg sira;
  • dvije litre mlijeka ili kefira.

Tablica 6

Dijeta gihta - procijenjeni tjedni meni opisan gore - odgovara tablici broj šest. Cilj mu je normalizirati razmjenu purina, smanjiti količinu mokraćne kiseline i soli nastale u tijelu. Dijeta s viškom mokraćne kiseline formulirana je tako da pacijent konzumira hranu s punom količinom hranjivih tvari. U prehrani mogu biti jela od mesa ili ribe. Pacijenti s gihtom na dijeti moraju se kuhati, a zatim pržiti u biljnom ulju.

Kemijski sastav dnevne prehrane za tablicu broj 6:

  • ugljikohidrati - 400 g, od čega šećer 80 g;
  • masti - 80-90 grama, od kojih je 30 grama povrće;
  • proteini - 70-80 grama, od kojih su 40 grama životinje;
  • sol - ne više od 10 grama;
  • Količina potrošenih kalorija dnevno iznosi 2700-2800 kcal.

Hrana za artritis i giht

Ako odjednom patite od dvije bolesti, slijedite slijedeće smjernice:

  1. Za giht pokušajte konzumirati 1 gram proteina po kilogramu tjelesne težine.
  2. Na dijeti nemojte jesti hranu s purinom: masnu ribu, kavijar, čokoladu, meso mladih životinja, kvasac, gljive.
  3. Za giht, meso i ribu treba jesti najviše dva puta svakih sedam dana. Temeljito ih prokuhajte, isperite cijelu juhu, a zatim isperite.
  4. Za prehranu konzumirajte 1 gram masti po kilogramu tjelesne težine. Kiselo vrhnje, vrhnje, neslan maslac na dijeti gotovo da nije bolje jesti.
  5. Ako imate giht, odbacite proizvode s lako probavljivim ugljikohidratima. To su razni slatkiši, med, šećer.
  6. Pokušajte smanjiti količinu soli koja se konzumira na minimum, jer je vrlo štetna za zglobove.

Dijeta za giht: tablica proizvoda, uzorak izbornika za tjedan dana

Giht je metabolička bolest koju karakterizira nakupljanje viška mokraćne kiseline u tijelu. To se može dogoditi kao posljedica nasljedne sklonosti i zbog stečenih bolesti. Ali u svakom slučaju, okidač za ovu patologiju je unos određenih kemijskih spojeva s hranom.

Što je dijeta za giht?

Giht je kronična patologija u kojoj je koncentracija mokraćne kiseline u krvi povišena, a soli te kiseline se talože u tkivima, uglavnom u zglobovima. Međutim, ne postoji jasna veza između razine te kiseline u krvi i ozbiljnosti simptoma zglobova. također: simptomi i liječenje gihta Mokraćna kiselina nastaje u tijelu iz spojeva zvanih purinske baze. Većina ih dolazi iz hrane, mali postotak se sintetizira iz tvari kao što je glutamin ili glicin sadržan u tijelu. Razina purina se također povećava u uvjetima koje prati dezintegracija stanica (antitumorska terapija, šokirana stanja, autoimune bolesti), budući da sadrže DNA, RNA i druge spojeve koji sadrže nukleotide. Prilikom ulaska u jetru, purinske baze pretvaraju se u mokraćnu kiselinu. Zatim ulazi u crijevo, gdje ga "liječe" bakterije probavnog trakta, a zatim se apsorbira u krv i izlučuje urinom. Ako se na jednoj od ovih "staza" od purina do izlučivanja mokraćne kiseline ne uspije, počinje se akumulirati i u nekom trenutku se razvija giht. No, budući da je većina mokraćne kiseline još uvijek formirana iz hrane, uklanjanje iz hrane može značajno smanjiti njegov sadržaj u tijelu.Ako je osoba znala o kršenju sadržaja vlastitih enzima, bilo u sintezi ili u razvoju mokraćnog sustava bilo koji drugi uzrok predispozicije za bolest, mogao je izbjeći njegov razvoj, cijeli svoj život nakon određene prehrane. Nezamislivo i učinkovito liječenje gihta bez poštivanja pravila prehrane.

Opća pravila za dijetu gihta - tjedni meni

  1. 1) Dijeta za giht je različita u razdoblju pogoršanja bolesti iu interiktalnom razdoblju: tijekom pogoršanja, meso i riblji proizvodi potpuno su isključeni, kada su manifestacije oslabile, ova jela se vraćaju u maloj količini.
  2. 2) Budite sigurni da imate posne dane: voće-povrće, kefir-sir, kefir ili mlijeko - najmanje jednom svaka 3 dana. To poboljšava izlučivanje mokraćne kiseline.
  3. 3) Voda treba popiti jedan sat prije obroka. Sve što trebate piti 2-3 litre dnevno u obliku ne samo vode, nego i voćnih napitaka, zelenog ili biljnog čaja, kompota, alkalnih mineralnih voda.
  4. 4) Ne možete gladovati ili prejesti. Potrebno je jesti postupno, 4-5 puta dnevno.
  5. 5) Morate u potpunosti odustati od alkohola.

Što ne možete jesti s gihtom: tablica proizvoda

Giht treba odbaciti ili značajno smanjiti u prehrambenim proizvodima koji sadrže purinske baze. U nastavku se nalazi tablica proizvoda koji se moraju suzdržati od:

dijeta

Tradicionalno, liječnici izdvajaju 15 dijetnih stolova. Njima nisu poznati samo gastroenterolozi, već i liječnici opće prakse, endokrinolozi, kardiolozi, pa čak i liječnici TB. Zahvaljujući tom razdvajanju dijeta, lako je organizirati hranu u bolnicama, rodilištima i sanatorijima.

Preporuke za kliničku prehranu mogu se naći u iscjedak nakon iscjedak nakon bolničkog liječenja. I lokalni liječnik prethodi bilo kakve terapije s imenovanjem određene prehrambene tablice.

Zašto dijete dobiva tako pažnju? Brzina oporavka pacijenta izravno ovisi o vrsti proizvoda i kvaliteti njihove obrade. Primjerice, u slučaju gastritisa ili peptičkog ulkusa, toplinske obrade hrane, njihovo mljevenje je važno. Bolest bubrega podrazumijeva strogo ograničavanje određenih namirnica u prehrani, što može ozbiljno pogoršati patološki proces.

Posebna pozornost posvećuje se dismetaboličkim bolestima - metaboličkim poremećajima. To uključuje giht.

giht

Giht je sustavna bolest koja pogađa gotovo sve organe. Pogrešna je ideja gihta kao poraz samo koljena i stopala. Ovaj patološki proces uništava zglobove, srce, bubrege, krvne žile.

Što je osnova bolesti? Glavni mehanizam je kršenje metabolizma mokraćne kiseline, njegovo nakupljanje u tijelu i taloženje u obliku posebnih kristala. Ovaj fenomen naziva se hiperurikemija. Međutim, u nekim slučajevima, razina mokraćne kiseline u tijelu ostaje unutar normalnog raspona, ali svijetla karakteristična klinička slika još uvijek ukazuje na giht. To se događa u slučaju kvara bubrega, ne mogu ukloniti ni normalnu količinu mokraćne kiseline.

Sumnja na simptome gihta uključuje:

  • Artritis metatarzoalangalnog zgloba prvog prsta.
  • Poraz koljena.
  • Obrazovanje u tijelu pečata, čunjeva - tophi.
  • Valni tijek bolesti s povremenim ili učestalim egzacerbacijama.
  • Oštećenje dobrobiti nakon uzimanja određene hrane.

Budući da se u ljudskom tijelu formira mokraćna kiselina iz određenih tvari, dijetalna hrana će biti bitan element liječenja. S gihtom, bez obzira na fazu, tablici br. 6 dodjeljuje se svim pacijentima.

Šesta tablica

Dijetalna terapija prije pojave učinkovitih lijekova bila je glavna metoda rješavanja ove ozbiljne bolesti. Čak iu modernoj medicini, povremeno dolazi do izražaja - s neučinkovitim djelovanjem lijekova, njihovim nuspojavama ili alergijskim reakcijama.

Klasična dijeta broj 6 za giht uključuje jelovnik sa strogim smanjenjem u prehrani namirnica bogatih posebnim tvarima - purinima. Oni vode do prekomjerne proizvodnje mokraćne kiseline u tijelu. Terapeutska prehrana za giht temelji se na sljedećim načelima:

  • Značajno smanjenje unosa purina s hranom.
  • Zasićenje prehrane proizvodima sa smanjenom koncentracijom prekursora mokraćne kiseline, koji prvenstveno uključuju žitarice i mlijeko.
  • Adekvatan vodni režim. Volumen potrošene tekućine poželjno je povećati u odsutnosti kontraindikacija.
  • Smanjenje težine.

Prehrambeni proizvodi za giht se dijele na zabranjene, ograničene i preporučene.

Zabranjeni proizvodi

Kada je giht vrlo važno znati ona jela koja mogu izazvati pogoršanje. Poželjno je da se potpuno uklone iz prehrane ili upotrebe u malim količinama.

Koja hrana je potpuna zabrana? Ako 100 g proizvoda sadrži oko 150 mg ili više purinskih baza, treba ga odbaciti. U osnovi, takvi su proizvodi toliko bogati purinima:

  • Unutrašnjost je govedina ili janjetina, koja uključuje ne samo jetru ili bubrege, nego i mozgove, kao i žlijezde.
  • Debeli, bogati bujoni - zbog velike količine ekstrakata.
  • Plodovi mora - osobito sardela i škampi, skuša, sardinela i srdele. Zabrana se odnosi i na konzerviranu ribu.
  • Grah u prženim i sušenim - lima grah.
  • Dimljeno meso i razna konzervirana hrana, uključujući povrće.
  • Smrznuto meso i povrće.
  • Alkohol u svim oblicima. Više gihta uzrokuje tamno pivo i crno vino, ali uporaba drugih alkoholnih pića također je vrlo nepoželjna.
  • Sve sušene žitarice, osim rafinirane žitarice i riže.
  • Sve suho voće. Jedina iznimka su šljive.
  • Cvjetača, malina i smokva.
  • Kiseljak i špinat.
  • Senf i kečap.
  • Masline i razni kiseli krastavci.
  • Vrući umaci.
  • Kava, jaki čaj, kakao i čokolada.

Dozvoljeni ograničeni proizvodi

Ako se purini nalaze u hrani umjereno, mogu se konzumirati, ali povremeno u malim količinama. Ta se ograničenja primjenjuju na proizvode s udjelom purinske baze od 50 do 150 mg na 100 g. Potrošnja bi se trebala smanjiti:

  • Govedina i janjetina - jednom ili dva puta tjedno.
  • Meso peradi - do dva puta tjedno.
  • Riba.
  • Rakovi i rakovi.
  • Mahunarke (leća, grašak i grah).

Također, ne zaboravite da se u mesu mladih životinja nalazi mnogo više purina. A ako se govedina i janjetina mogu povremeno dopustiti, ali meso od teletine i janjetine u prehrani pacijenta s gihtom nije mjesto.

Trebala bi biti ograničena i hrana bogata zasićenim ili životinjskim mastima - maslac, jaja, mast.

Koja je prehrana bolja za bolesnike s gihtom?

Preporučeni proizvodi

Budući da je giht metabolička bolest, njegova se prognoza može poboljšati ograničavanjem unosa purina u tijelo hranom. Liječnici preporučuju takve bolesnike hipopurinskom dijetom ili tablicom 6. Koja je hrana siromašna s tim tvarima? To uključuje:

  • Pšenica i raženi kruh, ustajale jučerašnje kolače.
  • Voće i povrće, kao i juhe od mlijeka.
  • Kuhane nemasne vrste mesa, ne više od dva puta tjedno.
  • Bilo koje povrće kao prilog ili užina.
  • Salate od svježeg povrća, kavijara od squash i patlidžana, vinaigrette.
  • Jela od žitarica. Njihov broj u prehrani trebao bi biti umjeren, ali mogu se koristiti svi recepti.
  • Slatkiši - žele, marmelade, slatkiši.
  • Mlijeko i mliječni proizvodi, sir.
  • Voćne napitke, sokovi, alkalna voda, slabi čaj.
  • Jaje - ne više od jedan na dan, po mogućnosti u kuhanom obliku ili kajgani.

Izbornik za prehranu 6 treba mijenjati. Preporučljivo je primijeniti različite recepte - ne samo kuhanjem na pari, već i kuhanjem ili pečenjem. Takva dijeta tablica neće ugnjetavati pacijente ili uzrokovati želju za probanjem zabranjene hrane.

U razdoblju od pogoršanja izbornika je više ograničen. Proizvodi s umjerenim sadržajem purina podliježu potpunoj zabrani.

Dijeta 6

Dijeta 6 je dijeta za giht, urolitijazu (s formiranjem mokraćne kiseline iz mokraćne kiseline), diateza mokraćne kiseline, oksalurija, cistinurija. Jedna od 15 medicinskih dijeta koje je razvio sovjetski znanstvenik M. Pevzner u prvoj polovici dvadesetog stoljeća.

Dijeta 6 se preporučuje za normalizaciju razmjene purina, smanjenje formiranja mokraćne kiseline i njenih soli u tijelu, pomak na alkalnu stranu reakcije urina.

Glavni kemijski sastav dnevne količine prehrane 6 treba sadržavati:

  • Proteini 70-90 g, 50% životinjskog podrijetla, uglavnom mliječni proizvodi;
  • Masti 80-90 g, 30% povrća;
  • Ugljikohidrati 350-400 grama su oko 80 grama šećera;
  • Sol 7-10 g;
  • Tekući 1.5-2.0 litara, moguće je više.

Dnevna energetska vrijednost Dijeta 6 - 2400-2600 kcal.

Dijeta 6: izbornik

Opće preporuke za dijetu 6 - potpuna eliminacija proizvoda s visokim sadržajem oksalne kiseline i purina, ograničavanje unosa soli, preferencijalna uporaba alkalizirajuće hrane, povećana potrošnja tekućina. Potrebno je smanjiti količinu proteina, vatrostalnih masti i ugljikohidrata.

Prilikom kuhanja za jelovnik dijete 6, meso, perad i riba moraju biti kuhani, juha se ne smije koristiti, za ostale proizvode uobičajena je kulinarska obrada. Jela od ribe i mesa uključuju se u jelovnik dijete 6 od 2 do 3 puta tjedno, meso - 150 g serviranja, riba - 170 g.

Temperatura obroka je normalna, četiri obroka dnevno, između obroka i na prazan želudac je potrebno piti.

Jednom tjedno preporuča se napraviti dan posta, koristeći samo svježi sir, mlijeko, kefir, voće.

Proizvodi i jela od njih koji su dopušteni za korištenje u izborniku Diets 6:

  • Kruh bilo koje vrste mekinja, raži, pšenično brašno;
  • Svježe i ukiseljeno povrće, salate od njih;
  • Prvi obroci - sve vrste juha, boršč, juha od kupusa na povrću.
  • Lean meso, riba i perad ne više od 3 puta tjedno, u bilo kojem kulinarskom tretmanu, ali prije kuhanja;
  • U velikom broju raznih mliječnih proizvoda i jela na njima;
  • U umjerenim količinama različite žitarice;
  • 1 jaje dnevno, kuhano na bilo koji način;
  • Bilo koje povrće, osim mahunarki;
  • U velikim količinama, bilo koje bobice i voće, uključujući citruse (i sirove i jela od njih), šljive;
  • Mlijeko i voćni žele i kreme;
  • Umaci samo na juhu s povrćem;
  • Med, džem, sljez, marmelada;
  • Od pića - čaj, kava, samo slaba (moguća s mlijekom), kefir, svježe iscijeđeni sokovi, biljni čaj, izvarak pšeničnih mekinja, alkalna mineralna voda.

Zabranjen je za uporabu u jelovniku Diet 6 proizvoda i jela od njih:

  • Bilo kakve čorbe i umake na njima - gljive, riba, meso;
  • Konzervirani i dimljeni proizvodi;
  • Smrznuto meso i riba;
  • Vatrostalna i kuhinjska ulja;
  • Sve juhe s mahunarkama i kisikom;
  • Gljive, rabarbara, špinat, kiseljak, grah i grašak od zelenih šparoga, karfiol;
  • Iznutrice - jetra, jezik, bubreg;
  • Slana i dimljena riba, meso, sirevi;
  • Marinade i krastavci od bilo kojeg povrća;
  • Kakao, čokolada, jaka kava i čaj;
  • Maline i brusnice;
  • Suho voće;
  • Sušene žitarice. Iznimka - rafinirana riža, pšenica, oguljena i zdrobljena;
  • Poslastice od maslaca s šećerom u prahu ili soljeno;
  • Alkoholna pića bilo koje jačine.

U jelovniku Diet 6 potrebno je ograničiti uporabu proizvoda koji pobuđuju živčani sustav - začine, začinske zalogaje, jaka pića.

Uzorak dijetnog izbornika 6

Uzorak izbornika za dijetu 6 za jedan dan trebao bi uključivati:

  • Prvi doručak - salata od povrća s preljevom od biljnog ulja, jaje (kajgana, kuhana ili meko kuhana), puding od mrkve i jabuke ili lonac, slab čaj;
  • Drugi doručak - izvarak divlje ruže;
  • Ručak - bilo koja juha s povrćem ili mliječnim proizvodima, jela od kuhane ribe, mesa ili peradi u bilo kojem kulinarskom tretmanu izmjenjuju se s povrćem svakoga dana (krumpir ili mrkva mrkvi, itd.), Žele ili svježe voće i voće kompot;
  • Sigurni, - svježe bobice ili voće (jabuka, naranča, grejp);
  • Svako povrće (biljni kupus s rižom, variva), mliječni proizvodi, slabi čaj ili kava, svježi sokovi;
  • Noću se preporučuje piti izvarak pšeničnih mekinja.

U nedostatku problema kardiovaskularnog sustava i bubrega, primjerni izbornik Dijeta 6 preporučuje konzumiranje najmanje 1,5-2,0 litara vode između obroka.

Dijeta 6: Recepti

Dijeta 6 - jednostavni recepti za kuhanje, zdrava i ukusna jela.

Povrčna juha s kupusom.

Sastojci po porciji: mrkva 30 g, kupus 100 g, repa 20 g, repa 100 g, krumpir 40 g, praziluk 25 g, mlijeko 200 ml, maslac 10 g, zelje.

Sjeckani luk i korijenje, krumpirići prolaze kroz maslac, stavljaju se u kipuću vodu, kuhaju 10 minuta. Dodajte kupus, kuhajte dok ne učinite. Dodajte kuhano mlijeko izravno na tanjur i pospite sitno sjeckanim povrćem.

Kotleti od krumpira.

Sastojci: krumpir 0,5 kg, maslac 40 g, pšenično brašno 35-40 g, 2 jaja, biljno ulje 30 ml, sol.

Kuhajte krumpir, ispustite vodu, dodajte maslac, zgnječite sve. Dodajte jaja i brašno, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Formirajte kotleta ili pljeskavice stavite u tavu s biljnim uljem, pržite do zlatno smeđe.

Za giht, urolitijazu i druge probleme mokraćnog sustava preporuča se piti čaj od brusnice.

Dijeta 6 recept za brusničku juhu.

1 šalicu kipuće vode sipati 1 žlica listova brusnice, inzistirati pola sata. Uzmite 1 žlicu 3-4 puta dnevno ili dodajte u redoviti čaj ili kompot 1 žlicu po čaši.

Trebali biste znati da je tijekom gotovo stotinu godina od kada je M. Pevzner sastavio 15 terapijskih dijeta (ili stolova), mnogo toga promijenilo. Novi znanstveni razvoj i suvremeni napredak u medicini omogućili su nam da stvorimo farmakološke lijekove koji se brzo i učinkovito bore protiv bolesti. Stoga se odluka da se držite izbornika dijete 6 treba uzeti nakon savjetovanja s liječnikom.

Dijeta - tablica broj 6: izbornik, detaljan opis

Dijeta №6 odnosi se na vrstu terapijskog unosa i propisuje se uglavnom za sljedeće bolesti: akutni nefritis, kronični nefritis, giht. Liječnik obično propisuje dijetu približno od trećeg ili četvrtog tjedna nakon početka liječenja. Glavni cilj takve prehrane je osigurati potrebne supstance u benignom obliku bubrega, kao i ukloniti sve štetne metaboličke produkte.

Što možete jesti s dijetom broj 6

  • Kruh - gotovo sve vrste kruha: raž, bijela, pšenica
  • Prva jela: juha, juha, kiseli krastavac, juhe za vegetarijance, voćne juhe, juha od cikle, kao i juha od mlijeka
  • Meso - samo niskokalorične vrste, ribe. Preporučuje se da koristite najviše 2 puta tjedno.
  • Gotovo sve povrće i voće, bobičasto voće: i svježe, i u obliku džemova, džema ili džema, u naribanom obliku, itd. Za vrijeme prehrane 6 korisno je organizirati neku vrstu "sirove hrane" dana posta, u kojem jedino trebate jesti sirovo voće, bobice i povrće
  • Jedite jedno kuhano jaje dnevno
  • Žitarice, tjestenina, ali količina tih proizvoda trebala bi biti minimalna
  • Zeleni (kopar, peršin), limun, umak od vrhnja ili rajčica
  • Maslac, mlijeko, kefir i ryazhenka, svježi sir, vrhnje
  • Mineralna voda, biljno ulje, čaj (slaba čvrstoća) s mlijekom, kao i preporučeni bujon

Što isključiti

  • Jetra, pluća, bubrezi, kobasice i njene sorte, svi dimljeni proizvodi, haringe u bilo kojem obliku, različita konzervirana mesa ili ribe, divljač, pikantna jela, a također i juhe od gljiva, mesa ili ribe
  • Prirodna kava, kakao i jaki čaj
  • Kiseljak, špinat, zelena salata, hren, crni biber, grah, grah, grašak, maline i lingonije, senf, rabarbara, smokve
  • Češnjak, luk, rotkvica, ukiseljeno povrće i mineralna voda koja sadrži natrij

Dijeta 6 - grubi izbornik za tjedan dana

Za giht se preporučuje sljedeći tjedni dijetni meni.

Prvi dan:

Za doručak: Kruh s maslacem, vinaigrette, preliven kiselim vrhnjem, slabim čajem s mlijekom i svježim sirom

Za ručak: kaša od heljde, sok, kajgana.

Prije večere (2-3 sata prije): prženi krumpir, vegetarijanska juha s povrćem, kompot i meso s krušnim mrvicama

Za večeru: povrće, kotlići, svježi sir, žele i tjestenina

Vrijeme za spavanje: piti mliječni kolač

Drugi dan:

Ujutro na prazan želudac uzmite malo juhe kukova. Zatim nakon sat i pol jedite tekuću zobenu kašu s mlijekom i pijte mlijeko. Malo kasnije popijte oko 200 ml soka od grožđa.

Za ručak: juha od naribanog povrća, žele od mlijeka, oko sat vremena kasnije popiti čašu soka od mrkve.

Za večeru, kuhajte rižu (kao što je zobena kaša - napravljena s mlijekom) i kompot od voća. U 21 sat popijte čašu kefira, a prije spavanja - čaj bez šećera i mlijeka.

Treći dan:

Za doručak: salata od povrća, začinjena biljnim uljem, čajem, pudingom od mrkve i jabuke, te mekano kuhano jaje. Nakon - uzmi juhe kukova.

Za ručak: pljeskavice od krumpira, juha od mlijeka s tjesteninom, želeom i jabukama.

Večera: biljni kupusi s rižom i čajem s kolačima od sira i kasno navečer: čaj od mekinja (pšenica).

Četvrti dan:

Doručak: juha od pruća, salata od cikle s šljivama. Onda popijte kavu (naravno, nije jaka!) I jedite meko kuhano jaje.

Ručak: vermicelli sa sirom, zobena juha kuhana u mlijeku, mrkve od mrkve koje treba naliti s vrhnjem, čajem. A kasnije popijte voćni sok

Večera: pečene šljive s knedlama od svježeg sira ili svježeg sira, kao i bujne kukove.

Prije spavanja trebate popiti čašu kefira.

Peti dan:

Za doručak: kava, salata od jabučne repe, odjevena u kiselo vrhnje. Nadalje, ujutro će biti korisno jesti pržena jaja s rajčicama i svježim voćem.

Za ručak: pirjano povrće s govedinom kuhano, okroshka i slabi čaj s limunom.

Za večeru: salata od povrća s krumpirom, lonac od kupusa s umakom od vrhnja, slabo kuhani čaj s mlijekom

Kasno navečer kuhati mekinje, kuhati i naprezanje, piti, najviše, pola čaše.

Šesti dan

Preporučljivo je napraviti dan posta i jesti nekoliko puta dnevno 100-120 grama sira, a prije spavanja kefir.

Sedmi dan prehrane broj 6

Doručak: zobena kaša, salata, čaj ili kava s mlijekom. Kompot iz bobica i omleta s voćem

Ručak: svako jelo od kuhane govedine, juha od cikle, pirjanog kupusa, kao i voćni žele.

Večera: repa, skuta, juha od pčele i repa, puna riže i kriške jabuka.

Dijetetski stol broj 6. Tablice iscjeljenja i recepti.

Indikacije u svrhu prehrane - giht i urolitijaza s formiranjem kamena iz soli mokraćne kiseline (uraturia).

Svrha prehrane.

Svrha prehrane je normalizirati razmjenu purina, smanjiti stvaranje mokraćne kiseline u tijelu i njegove soli, prebaciti reakciju urina na alkalnu stranu.

Opće značajke prehrane.

Dijeta omogućuje isključivanje proizvoda koji sadrže mnogo purina, oksalne kiseline; umjereno ograničavanje soli, povećanje broja alkalizirajućih namirnica (mliječnih proizvoda, povrća i voća) i slobodne tekućine (u odsutnosti kontraindikacija iz kardiovaskularnog sustava). Malo smanjenje u prehrani proteina i masti (uglavnom refraktornih), te uz prateću pretilost - i ugljikohidrata. Kulinarska obrada je uobičajena, osim obveznog kuhanja mesa, peradi i ribe. Temperatura hrane je normalna. Dijeta: 4 puta dnevno, u razmacima i na prazan želudac - piti.

Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane.

Kemijski sastav prehrane: proteini - 70 g (50% životinja, uglavnom mliječni), masti - 80 g (30% povrća), ugljikohidrati - 350-400 g (80 g šećera), kuhinjska sol - 8-10 g, slobodna tekućina - 1,5-2 litre i više. Energetska vrijednost prehrane - 2400-2600 kcal.

Preporučena i isključena hrana i dijetalna jela.

Proizvodi od kruha i brašna. Pšenica i raženi kruh iz brašna I i II razreda. Raznovrsna peciva, ukljucujuci ukljucivanje zemljanih mekinja. Ograničite u prehrani: proizvode od tijesta.

Juhe. Vegetarijanstvo: boršč, juha od kupusa, povrće, krumpir, s dodatkom žitarica, hladna (okroška, ​​juha od cikle), mliječni plodovi. Isključite iz prehrane: meso, riba i gljiva bujon, od kiseljaka, špinat, mahunarke.

Meso, perad, riba. Vrste i vrste niskog sadržaja masti. Do 3 puta tjedno, 150 g kuhanog mesa ili 160-170 g kuhane ribe. Nakon kuhanja, koristi se za razna jela - pirjane, pečene, pržene, proizvode od mase kotleta. Meso i ribu možete kombinirati u približno jednakim količinama. Isključite iz prehrane: jetre, bubrega, jezika, mozga, mesa mladih životinja i peradi, kobasica, dimljenog mesa, slane ribe, konzerviranog mesa i ribe, kavijara.

Mliječni proizvodi. Mlijeko, mliječni napici, svježi sir i jela od njega, kiselo vrhnje, sir. Isključite iz prehrane: slane sireve.

Jaja. Jedno jaje dnevno u svakom kuhanju.

Žitarice. U umjerenim količinama, bilo koja jela. Izuzeti iz prehrane: mahunarke.

Povrće. U povećanim količinama, sirovo i u svakoj kulinarskoj obradi. Jela od krumpira. Isključite iz prehrane: gljive, svježe mahune mahuna, špinat, kiseljak, rabarbara, cvjetača, purslane; granica - soljena i marinirana.

Grickalice. Salate od svježeg i fermentiranog povrća, voća, vinaigrettes, biljni kavijar, squash, patlidžan. Isključena iz prehrane: slane grickalice, dimljena mesa, konzervirana hrana, riblja jaja.

Voće, slatka jela i slatkiši. U povećanoj količini voća i bobica. Svježe i u svakoj kulinarskoj obradi. Suho voće. Kreme za mlijeko i žele. Marmelada, slatkiši, ne-čokoladni slatkiši, džem, med, kolač od bjelanaca. Isključite iz prehrane: čokoladu, smokve, maline, brusnice.

Umaci i začini. Na juhu s povrćem, rajčicu, kiselo vrhnje, mliječne proizvode. Limunska kiselina, vanilija, cimet, lovorov list. Kopar, peršin. Isključeni iz prehrane: umaci na meso, riba, gljiva bujon, papar, senf, hren.

Piće. Čaj s limunom, mlijekom, slabom kavom s mlijekom. Sokovi od voća, bobičastog voća i povrća, voćni napici, voda sa sokovima, kvasovi. Bujon kukovi, pšenične mekinje, suho voće. Iz prehrane su isključeni: kakao, jaki čaj i kava.

Masti. Kremasta, pečena kravlja i biljna ulja. Isključite iz prehrane: govedinu, ovčetinu, ulja za kuhanje. Ograničite svinjsku mast.

Uzorak dijetnog izbornika broj 6.

1. doručak: salata od povrća s biljnim uljem, jaje u odojku, puding od mrkve s jabukama i prosoom, čaj.

2. doručak: juha od jabuke.

Ručak: juha od mlijeka s rezancima, pržene krumpiriće, žele.

Sigurno, jabuke svježe.

Večera: pečeni syrniki, punjeni kupus s povrćem i rižom, čaj.

Za noć: izvarak pšeničnih mekinja.

Dijetalne stranice

salate

Drugi tečajevi

deserti

napici

Mliječni proizvodi

Važno je da bolesnik s gihtom popije čašu tekućine prije spavanja. Možete odabrati piće koje je navedeno u tablici.

Izbornik dijeta broj 6

Ovaj je izbornik samo primjer. Možete ga učiniti raznolikijim oslanjajući se na gornju tablicu. Također nudimo pregled nekoliko recepata za ukusna jela odmah ispod izbornika. Bon appetit!

  1. Prvi obrok izgleda kao orkestar od kuhanih jaja, salata od povrća, kefira i pudinga od mrkve i pšenice;
  2. Pijte čaj od brusnice između doručka i ručka;
  3. Juha od tjestenine za mlijeko, pržene pljeskavice od krumpira s kiselim kupusom i mliječi poslužuju dobar ručak;
  4. Za ručak je bolje kupiti omiljeno voće: narančasta, jabuke ili kruške;
  5. U večernjim satima bolje je jesti vegetarijanske kolače, slatke sireve i slabi čaj s mlijekom;
  6. U vrijeme spavanja, čaj od brusnice ili odrezak od pšeničnih mekinja poslužit će kao dobra usluga.

recepti

Dijetalna juha sastoji se od dvadeset grama mrkve, dvadeset grama luka, sedamdeset pet grama krumpira, žlica maslaca, malo korijena peršina i zelenila po ukusu.

  • Ulijte pola litre vode u lonac, pustite da proključa. Stavite rezani krumpir u vodu, pričekajte da prokuha.
  • Očistite i načinite mrkvu, luk i korijenje peršina. Ugušite ih na žlicu maslaca. Ako nema dovoljno masti, dodajte vodu, aktivno pomiješajte.
  • Nakon što se voda s krumpirom prokuha, u nju stavite luk, mrkvu i korijen peršina. Pustite da jelo kuha deset ili petnaest minuta. Posudu pospite zelenom i ostavite na štednjaku. Jedite 20 minuta nakon što ste ugasili plin.

Ljetni jelovnik ne može bez tikvica. Za ovo jelo morate kupiti: 200 grama tikvica, dvije srednje velike mrkve, 75 grama riže, tri žlice rafiniranog biljnog ulja, tri žlice rajčice, 100 grama brašna, zelenila i luka. Recenzije ovog jela su vrlo pozitivne!

  • Pripremite tikvice i rižu. Da biste to učinili, morate kuhati oba sastojka do polovine. Stavite rižu i opranu tikvicu u različite posude. Pričekajte prokuhati, pustite da prokuha 10-15 minuta, isušite vodu, ohladite.
  • Ohlađene tikvice podijeljene u dva ili tri dijela povrća. Izvadite središte tikvica nožem ili žlicom.
  • Ugušena mrkva i sjeckani luk u suncokretovom ulju. Dodajte u ovu smjesu paradajznu pastu i brašno, zagrijte, ostavite da se ohladi.
  • Pomiješajte povrće s rižom i napunite ih tikvicama.
  • Stavite tikvice na lim za pečenje. Prethodno podmažite pladanj za pečenje, dodajte malo vode. Pečenje s tikvicama mora biti pokriveno poklopcem kako bi se stvorila "parna soba za tikvice".
  • Pecite dok se ne skuha. Umjesto tave, možete uzeti lijevano željezno posudu ili staklenu posudu.

Palačinke s svježim sirom

Osim toga, recept je da se može koristiti kao svježi, a ne vrlo svježi sir. Trebate jedno jaje, 4 žlice vrhnja, 1/8 šalice mlijeka, brašno, maslac za prženje, 100-150 grama svježeg sira.

  • Jaja se miješaju s mlijekom, brašnom i svježim sirom do guste kaše. Ako volite osjetljiva jela, umutite tijesto s miješalicom ili miješalicom. Miješalica će samljeti skut, što će posudu učiniti mekšom, masnijom i prozračnijom.
  • Stavite tijesto na vruću tavu s maslacem.

Budući da je prijem mesa ograničen, možete uključiti fantaziju i prepustiti se drugim kotletima. Naravno, svoje ljutite odgovore možete prepustiti liječnicima na zabranu mesa, ali bolje je da se prilagodite zdravlju i naučite novi recept. Na primjer, uzmite 200 grama kupusa, 50 ml. mlijeko, 15 grama pečenog maslaca, pola šalice krupice, 4 žlice vrhnja, par žlica brašna, prstohvat soli

  • Operite kupus i fino ga izrežite ili preskočite kroz mlin za meso.
  • Stavite tavu na vatru i kuhajte kupus s maslacem i mlijekom.
  • Kada kupus promijeni boju i postane mekan, izvadite ga u zdjelu. Zatim u posudu dodajte krupicu. Masa bi trebala dobiti gustoću mljevenog mesa.
  • Potpuno ohladite nadjev od kupusa, dodajte jedno jaje, promiješajte.
  • Čistim rukama odvojite mljeveno meso u pljeskavice. Uzmite tanjur brašna i umočite pljeskavice prije nego što ih stavite na vruću tavu.
  • Gotovi kotleti mogu se poslužiti s kiselim vrhnjem i povrćem.

Vegetarijanska juha sa sirom

Recenzije vegetarijanaca o ovoj juhi su različite. Ne koriste svi vegetarijanci konzumaciju mliječnih proizvoda. No prema prehrani, 6 mliječnih proizvoda je obvezno. Druga sorta prvog jela bez mesa sadrži: zelje, sol, 100 g kupusa, tri mrkve, 5 krumpira, 50-100 g. Rajčica, jedna mala repe, dvije žlice maslaca, dvije žlice brašna, 100 grama mlijeka neslan sir.

  • Isperimo proizvode pod tekućom vodom. Ogulite rajčice i krumpir s kože. Izrežite kupus, krumpir i rajčice.
  • Stavite posudu s vodom, stavite u nju naribanu repu i sve ostale sjeckane sastojke.
  • Zagrijte. Dajte kuhati 10-15 minuta. Dodajte naribani sir. Ugasi plin. I dalje se temeljito miješamo još 5 minuta. Nakon zatvaranja poklopca posude. Sada se može poslužiti na stolu.

Dodaci prehrani broj 6

Postoje mnoge tvari i biljke u prirodi koje mogu smanjiti kiselost u crijevima i upalu u zglobovima. Tu spadaju ne samo brusnice, nego i orahe, jagode, čičak, ljubičica, borovnice, žičane, crne i crne ribizle, jabuke, bundeve. Da bi se prenijela maksimalna terapijska svojstva pića, važno je napraviti dekocije bilja u vodenoj kupelji. Primjerice, tu je lavirasti čaj. Možete kupiti ili skupiti jednu žlicu lista lončića u ljekarni. Zakuhajte dvije šalice prokuhane vode. Dajte jedan sat infuzije. Rok trajanja pića - 24 sata.

Za čaj od brusnice možete dodati biljne čajeve: kantarion, boju kamilice i lipe, boju crne bobice. Uzmite svaki sastojak u žlicu. Smjesu stavite u posudu i stavite u vodenu kupku. Zatim ulijte kipuću vodu i čvrsto zatvorite poklopac. Pustite vodu u donjem spremniku da kuha 10-15 minuta i stavite juhu da se ohladi. Procijedite, oslobodite tekućinu biljaka. Razrijedite ga jedan do deset i popijte. Čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Rok trajanja - 3 dana. Bolje je piti juhe 15-30 minuta prije jela ili 2 sata nakon jela. Sastav izvaraka treba mijenjati nakon mjesec dana uporabe.

Aromaterapija je svijetu predstavila nekoliko ugodnih načina borbe za zdravlje:

  1. Topla iscjeljujuća kupka. Vrlo je važno da su samo topli, a ne vrući. Ne stavljajte u vodu torakal. Bolje je umočiti dio tijela zahvaćenog gihtom pod vodom 15 minuta. Tada se može utrljati s aromatičnim uljima kleke, čempresa i limuna. Na primjer, ulje limuna za vanjsku uporabu pridonosi proizvodnji kalijevog karbonata - tvari koja neutralizira kiseline.
  2. Topli oblog s đumbirom ili uljem crnog papra.
  3. Hladni oblozi.
  4. Trljanje aromatičnim uljem ružmarina, čajevca, lavande, kamilice.

Neophodno je nakon brušenja napraviti uredno, mekano zagrijavanje zahvaćenog zgloba i zamotati ga u toplinu. Izbjegavajte povišene temperature, mogu samo pogoršati situaciju.

Pročitajte: Učinkovite dijetalne pilule - postoje li takvi opisi, recenzije!

Dijeta sa 6 ili 6 latica

Često je Tablica 6 zbunjena s prehranom od 6 latica. U stvari, to su dvije različite prehrane s različitim ciljevima. Prvi je smanjiti razinu kiseline i voditi brigu o prevenciji gihta. Drugi je smanjiti težinu i voditi brigu o vitkosti tijela.

Za razliku od tablice broj 6, dijeta od 6 latica pružit će vam mogućnost da dnevno smršavate za pola kilograma. Recenzije o njoj bile su različite i često pozitivne. Prvi put je testiran od strane Šveđana i temelji se na odvojenom hranjenju. Šveđani tvrde da ako ne kombinirate proteine, masti i ugljikohidrate, osoba će izgubiti težinu.

Dijeta od 6 latica za šest, dvanaest ili osamnaest dana. Izbornik svakog dana odgovara laticama, svaka latica za svoj proizvod:

  1. Dan je riba. Cijeli dan možete uživati ​​u ovom moru. Svi prvi i sljedeći dani se suzdržavaju od kruha, šećera i drugih sastojaka samozavaravanja. Jedite samo ribu i pijte običnu vodu. Napominjemo da je zabranjena dimljena, soljena i pržena riba.
  2. Dan - povrće. Mrkva, krumpir, kupus, repa - sve vam je na raspolaganju, sirovo ili kuhano. Ostale metode obrade su isključene.
  3. Dan - pileće meso. Isto tako, s prethodnim danima trebate živjeti bez kave, kruha i pržene hrane.
  4. Dan - kaša. Važno je da kuhate žitarice, ne u mlijeku ili juhi, već samo u vodi.
  5. Dan - mliječni proizvodi. Svježi svježi sir, toplo mlijeko i ukusni kefir uključeni su u jelovnik petog dana.
  6. Dan je voćan. Dijeta 6 latica zamišlja šesti dan, kao istovar. Svi prethodni dani vas pripremaju za to.

Dijeta sa 6 latica podrazumijeva vožnju biciklom i ponavljanje dana u slučaju da želite produžiti proces gubitka težine. Malo je vjerojatno da ćete pronaći recenzije o tome kako ljudi tretiraju giht sa 6-latica dijeta ili izgubljene težine dok promatra tablicu broj 6. Budite oprezni pri odabiru prehrane. Kao što možete vidjeti, suglasnost naziva obroka hrane može imati velike posljedice.